等到了刘瞎子家钰昕看着刘秋桑做豆腐挑豆筋就把什么都抛到脑后去了，她可好奇了，甚至跃跃欲试。等出门的时候看着院子一大堆竹架子上摆着好多四四方方的长着白色绒毛的小豆腐块她特别好奇：“这么多豆腐都坏了？为什么摆在这里不扔掉？”

两个丫鬟都是陈家的家生子，也没见过，自然也无法回答。

豆子跟豆花闻言咯咯咯的直笑，棉花解释道：“这是在做豆腐乳呢，别看它现在这个样子，等做好了那味道就是一绝。”

钰昕好奇的围着架子转了一圈，伸手戳了戳那看起来毛茸茸的白毛：“这确定不是坏了？我吃过的腐乳不是这个样子的啊。”

棉花摇头：“白毛是正常的，其他颜色的菜是坏掉的。家里做了两大缸子的豆腐乳，吃饭到时候给你尝尝。”

“我还第一次见到豆腐乳是这样的呢，好吃吗？”

棉花点头：“白粥的绝佳搭配，不过跟你常吃的那种稍微有点不一样，腌制的时候有点区别。”

东西陆陆续续的被采购回来，司徒子昀为了给棉花家里腾出劳动力，让部分佃户去她家的田帮忙，好让她们家女人们开始准备生辰宴的事。

大块的猪肉被切成了小块，拌上料。这时候去做那种手工搅动灌香肠的已经来不及了，她倒是知道怎么做，因为她家很早前就有一个。

每次用完后都会拆卸开来清洗，所以棉花对那东西结构特别熟悉。只需要将下面一个上螺丝条拧紧让它夹木板或者凳子上。出口装上一根长管子或者两片齿轮一样的对磨盘，用手转动后面的把手，就能把丢进斗里的东西搅动，可以切块或者碾磨花椒辣椒之类的香料。

只是她现在来不及去做这种东西了，只能用最古老的办法。肠子表面的油撕掉后用草木灰清洗，彻底洗干净后用筷子翻面，继续用草木灰清洗。洗干净后用酒泡上一盏茶的时间祛除味道，再用细细的竹条变成一个环用来将肠衣的口子撑开。

将腌制好料的肉块一点点的塞进肠衣里，小孩子则负责每隔一段的距离给灌好的香肠捆上棉绳。看到有空泡的地方挤挤，小泡就用针扎掉。一盆一盆的香肠被灌好后又用草绳系起来，一堆堆的香肠被挂了起来。

一开始特别嫌弃的钰昕看见那么壮观的景象也开始好奇的到处打量，还抓起棉花的手闻了闻。

“汐儿姐姐，你的手好香，入味了。”

棉花：“……”

她最近疯狂的腌制各种菜，肉，整个手洗都洗不掉那个味道。她家地窖装满了泡菜坛子，不够不说还专门用一间阴凉的房间来放那些泡辣椒、子姜、豆腐乳和豆瓣酱……一屋子大大小小的坛子看着相当的壮观。

每天给这些坛子检查坛沿水都得花好长时间。

钰昕最近喜欢上了用山药蛋子煮的粥配上一块豆腐乳，那豆腐乳的咸鲜香辣能让她稀里呼噜的喝上两碗。对那什么炸的山药片和山药条更是喜欢的不得了，沾上蜂蜜吃起来香甜酥脆。要是撒上棉花特制的配料，也是麻辣鲜香。