司徒子昀帮忙把东西搬到嫣汐的小院门口叮嘱了几句,让嫣汐弄好后叫小桃过来叫人就离开了。司徒子昀很快就出了李家,让人去封阳城买瓶瓶罐罐,油纸,麻绳。
老头子只知道准备自己需要的菜和肉,但那些瓶瓶罐罐就得他去弄了。
嫣汐这边裹着披风回到自己院子,她娘和爹都去田里了,最近辣椒快采摘了,为了尽量的拖延流出去的时间。村长家和她家每天轮流安排人去守着,就怕被人偷了去。
香肠腊肉有现成的不急,心疼的看看厨房门口挂着的最后几串干辣椒。
小桃帮着切肉,砍兔子。她一直烧着炕锅里自然有热水,将香菇泡起来后开始撵辣椒面。两人一直就在厨房里忙碌着,直到老太太让石头来叫嫣汐吃饭的时候所有的东西才弄点七七八八的差不多了。
她想了想让小桃去主院端了饭,自己又给师父做了一道麻辣鸡丝。这道菜分两种,一种就是普通的凉拌鸡丝,水煮后直接拌上佐料就这样食用。而另一种跟做麻辣牛肉干一样,需要油炸。
嫣汐做的这种就是需要油炸的,她将整只鸡用水加上姜片煮熟。冷水浸泡一会让鸡肉紧致后开始用手一点点的将鸡肉撕成均匀的长条。以前为了方便都只是用鸡胸肉,像现在这种,反正也闲,嫣汐直接将整个鸡都撕了。
鸡肉撕好后过锅里起油,将鸡丝加上盐腌制一会后挤去多余的水份倒进去低温油炸到金黄,根据自己的喜好加入各自调料。嫣汐在里面加了五香粉(八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香)放上干辣椒面,撒上芝麻,一份零嘴就做好了。
整整一只鸡撕出来的鸡丝有点多,嫣汐分了点出来后让小桃给老太太屋送了一份去。自己留了一点给小桃后就开始收拾厨房,等小桃回来两人吃完饭,嫣汐将腊肉香肠收起来让小桃去司徒家叫人。
等看着司徒子昀带着疾风和小桃拿着一堆瓶瓶罐罐进来后松了一口气,家里已经没有这些小的瓶瓶罐罐了,她本来是打算就用油纸包起来就行了。
嫣汐做的吃食本来就耐放,再加上这个天气。唯一可惜的就是如果用油纸包的话一路上不知道会漏多少油出来,不过现在就不用再担心这些了。
指挥着小桃和疾风将东西装好后嫣汐捶了捶累的有点发酸的手,司徒子昀看了她一眼道:“我跟陈家打过招呼了,再给你弄两个小丫鬟过来,一个做饭,一个女红的。”
嫣汐继续捶捶自己的肩膀嫌弃道:“你说倒是说的好听,这已经多久了,不也就只有一个小桃?”
“那也不能什么人都能要啊,再说封阳就是个小城,哪来那么多合适年纪还刚好的小丫头。我们这是走官牙,年纪跟你差不多的女红好厨艺好的大部分都是罪臣家里的家生子。你以为你能遇到?皇帝老子又没疯,难到没事天天抄家玩?”