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,大隋主沉浮
在历史类小说中,有九成以上都说猪肉是贱肉,甚至连小说里的普通百姓、乞丐都在嫌弃猪肉,于是好奇和疑惑之下,就细查一番,最终得出了以下的内容——
炎黄五帝时期甚至更早的年代,就已经将野猪驯化成家猪了,猪肉在周朝时期,是士大夫的盘中餐,所以史载“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜”。
越王勾践更是出台了一项鼓励生育政策:“生丈夫,二壶酒,一犬;生女子,二壶酒,一豚”。意思是说生男孩,奖励两壶酒一条狗;生女儿,奖励两壶酒一头猪。越国人想吃猪肉的话,只要生个女儿就能从官府之中领到一头猪。
而在鸿门宴上,就有猪肉的食用记录,樊哙为救刘邦闯入宴会举办之处,项羽“赐之彘肩”,意思是把一条猪腿赏给他吃。而当时能参与项羽宴会赴席的人,想来都是贵族阶层、高等人士了。
而后,汉朝出现的骟猪技术,更是完美的解决了猪肉味道不好的问题;之后,猪肉便成了“千家万户”的食物。司马迁曾说“陆地牧马二百蹄,牛蹄角千,千足羊,泽中千足彘……此其人皆与千户侯等。”意思是说拥有50匹马、200头牛、250只羊、250头猪的人家,其财富足以媲美千户侯。
人们一般不杀牛马,而羊,也主要是吃它的nai、用它的毛,所以用来致富的,主要还是猪。而普通老百姓买不起肉,如果没有贵族吃猪肉,又哪来那么多实实在在的财富?
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