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第一千四百三十章 神豪吃法(1 / 2)

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说话的功夫,罗刚的烤肉就做的差不多了,因为牛肉选择的是最鲜嫩的小牛肉,所以很容易就烤熟了。

罗刚拿出来一个精致的盘子,配上刀叉之后,又亲自给余飞榨了一杯鲜榨果汁。

“尝尝?”

罗刚讨好的笑着对余飞说道。

其他的厨子都不敢往这里看,平时罗刚对他们十分的严厉,从来都是不苟言笑,也就是余飞才有看到他笑容的这个待遇。

余飞点点头,找了个位置,也不讲究要什么轻音乐和氛围的配合,在厨房里面叮叮咣咣的切菜声中,他用小刀切下来了一块牛排,送进了嘴里面。

因为作料都是夹在肉的中间,在高温的烘烤之下,调味的香气被牛肉缓缓的吸收,已经彻底的融入了牛肉之中。

尤其是松露的香味,说实话烤制之后,就比较特别了,让人吃起来感觉真的有种幸福的感觉。

余飞将第一块牛肉咽下去之后,罗刚急忙凑了上来,一脸期待的看着余飞。

“你这个将调味架在肉的中间烤制,的确是一个不错的创意,辣椒孜然等的调味品,又因为口味比较重,要是放在上面一起烤制的话,其他调味的香味就会被压制下去,之前我说的的确不对!”

错了就是错了,余飞是一个勇于承认错误的人,罗刚这样做也又自己的道理,要是调味的味道太重了,就会将牛肉本来的香气,和松露的香气给压制下去,那就真的成了街边的烤串了。

高端的吃法吃的是食材本身的香味,的确不适合辣椒自然等调味品上场。

“你能理解就好!”

听到余飞承认自己错误的话,罗刚欣慰的点点头,有时候不怕有分歧,就怕有些人明知道自己错了,还要因为面子死死的坚持,让别人也下不来台。

“但是我有一个主意,你想不想试试?”

余飞想了想之后对罗刚说道。

“什么主意?”

罗刚急忙问道,说实话他也发现了,西方的菜肴东方人其实都不怎么吃得惯,大多数人只是强行逼着自己吃下去,让自己看起来很高端的样子。

要说真的喜欢吃西餐的人,一百个里面挑不出来一个,大家的饮食习惯本来就差异十分的巨大,照搬照抄的去学,看起来的确高端了,吃的人看起来也跟上国际潮流了,其实都是为了强行装逼而已。

所以罗刚也想开发出来适合东方人食用的吃法,让东方人也可以吃得惯,吃的香。

“看我的!”

余飞准备亲自操刀,走过去一把拿起了罗刚的刀。

其他的厨师都瞪大了眼睛,瞪着罗刚发火,厨子的刀可就是他们的命,高端的厨子走到哪里,可都是自己带刀,别人绝对不允许随便乱动。

罗刚就是一个爱刀如命的人,谁碰了他的刀,简直仿佛睡了他的女人一般严重。

可是余飞将罗刚的刀拿到手里之后,罗刚表情竟然没有一点变化,而是一脸期待的看着余飞。

余飞将牛肉拿过来,在众人惊恐的眼神中,余飞的手仿佛在空中提着刀乱毁了几下。

然后余飞将刀放下,伸手轻轻的在整块的牛肉上一模,一片薄的透明的牛肉,被他揭了起来。

这刀工连罗刚都惊呆了,简直就是信手拈来,随手之间就能在一整

块的牛肉上,削下来一张纸厚度的牛肉。

余飞看了看牛肉,满意的点点头,又拿起罗刚用的剩半块的松露,一把将松露扔到了空中,拿起刀在空中挥舞了几下之后。

松露落在案板上的时候,已经成了薄厚均匀的一片一片的形状了。

余飞轻轻拿起两片松露,将一块牛肉夹在了中间,放了一点自然和辣椒在牛肉上面,不多但是撒的很均匀,又撒了一点盐之后,用松露将牛肉夹了起来,然后将松露夹起来,放在罗刚使用过的炭火上烤了起来。

余飞翻转的很快,松露的受热相当的均匀,他最后还不忘给松露的表面,轻轻刷了一层牛油继续烤。

几分钟以后,被烤的小了一圈的松露,被余飞轻轻的放在了一个小盘子里面。

“尝尝?”

余飞对罗刚说道。

罗刚点点头,拿出刀叉,将夹着牛肉的松露,切成了四块之后,给自己的嘴里轻轻放进去了一块。

余飞对自己的作品,也不是很有自信,自己急忙也吃了一块。

松露烤牛肉,放进嘴里之后,刚刚嚼下去,先是一股油滋滋的味道,然后就发现松露的香味,被牛油锁在了其中,一点都没浪费,满口留香。

然后里面的雪花牛肉的香味,还有一点点孜然和辣椒的味道,最后是一点点咸味,配合起来简直天衣无缝。

余飞满意的嚼碎了咽下去,说实话食材本来的香味被保留住了,但是又将东方人的饮食习惯也加入了进去,实在是美味异常。

罗刚闭着眼睛,慢慢的咀嚼慢慢的回味,每一个好厨子,那必然都是一个美食家,最懂得如何品鉴食物的香味和等级了。

余飞做出来的松露烤牛肉,这味道真的是相当的鲜美了。

等罗刚睁开眼睛的时候,发现余飞把剩下的两块,全都给吃掉了。

“怎么不给我留一块啊!”

罗刚看到空荡荡的盘子,十分惋惜的对余飞说道。

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