清单上洋洋洒洒写了半页纸，李正道掌柜看完后苦笑道：“赵爷，这里面粮食可以保证，小号这里就有，但红砖实在没有，咱们这都是青砖，还没见过能烧制红砖的砖窑！雪白的霜糖五钱银子一斤，您要的一石就是五十两银子！至于其他黄泥煤炭石灰等等，本地就有不用来小号采购，还有着铁管三十尺，整个琼州府也没有一个铁匠会打制铁管，不知道赵爷从什么地方听说铁管这种东西！”

明代因为工艺不行，不能烧制红砖，只能烧成青砖，不过红砖青砖烧结温度一样，都可以制作砖窑。赵福祥不懂青砖红砖的区别，但只要本地产砖头就好。

赵福祥感兴趣的是白糖的价格，这时的赵福祥已经见识到明代白银的购买力，二两银子一石大米，够一个成年人吃一个月了。现在这霜糖一斤就要五钱银子，看来这个白糖岂不是高附加值的商品？

赵福祥现在不管其他，问道：“李兄，你这里有白糖吗？拿来我看看成色怎么样？”

李正道点点头，让伙计去后面库房拿来一包白糖，大概也就一斤重。赵福祥急不可耐的打开防潮的油纸包，明代的白糖出现在他的面前。

明代白糖与后世砂糖甜度差不多，但样子却差了许多，因为工艺不行，明代白糖泛着黄色，在屋中还不明显，但拿到太阳光下却看得清清楚楚。

李正道看赵福祥看着白糖皱眉不说话，以为这家伙嫌白糖贵，所以笑道：“赵爷，这种霜糖就是样子好看，吃起来与黄糖的味道差不多，咱家有女眷想要制作糕点，用黄糖也是一样的！”

“黄糖？什么样的，李兄能不能拿来让小弟看看！”

黄糖是民间普遍使用的甜味剂，福瑞号这里有大量存货，毕竟海峡对岸的徐闻就盛产甘蔗。

很快黄糖拿来，赵福祥看了看这种黄糖与后世的红糖还不一样，里面有些甘蔗渣没有清理干净，不过并不影响甜度，但这种黄糖有些微微的苦涩，大概是里面的杂质没有清除干净。

其实黄糖就是甘蔗汁经过初步加工的产物，将黄糖过滤后就是红糖，红糖利用原始手段去色后就是白糖，只是明代只能使用物理手段，比如纱布过滤等等，并不能完全去除糖浆中的色素。

赵福祥基本搞清糖的价格，他放下手中的黄糖然后问道：“李兄，这种黄糖多少钱一石？”

徐闻的产地就在海峡对面，所以成本很低，李正道说道：“这种黄糖四两银子一石，这东西量很大，咱们这许多商户都有贩卖，但看在咱们的交情上，可以给赵爷打个九折！”

赵福祥点头，他知道这种大宗物资利润很小，这东西与食盐不同，还不是国家定价专营，价格要遵循市场经济定价，能给自己九折已经算不错了。

赵福祥心中盘算一下，白糖五钱一斤，黄糖四两一石，也就是白糖的价值是黄糖的十二倍，如果在算上黄糖提纯的损耗，估计期间可以有八到九倍的差价，这笔买卖做得。

赵福祥打定主意后低声说道：“李兄，小弟有个发财的门道想与李兄合作，不知李兄愿不愿意？”

合作？李正道听赵福祥说完一愣，不过赚钱的买卖谁都想干，李正道赶紧问道：“愿闻其详！”

赵福祥指了指桌子上的白糖与黄糖说道：“李兄，我家族有秘法，可以将这黄糖变成白糖，只是缺少人手本钱，不知李兄想不想一起发财？”

李正道听赵福祥说完根本不相信自己的耳朵，他又追问了几次，才确定刚才听到的是真的，面前这个从南洋回来的死胖子会提炼白糖。

甘蔗在中国汉代就有种植，但提纯技术在宋代才被发明出来，到了明代经过几百年的技术改造，白糖提纯技术已经十分成熟，但白糖的高价格代表着高收入，所以白糖的提纯技术一直以来被徐闻一带的几个大家族把持，不准外传。

广东广西的一些地方豪强想利用暴力手段获得这种技术，但这些大家族已经在当地经营了上百年，互相之间还有与官府之间已经形成了利益共同体，在官府的帮助下，其他家族想要掺和进来分一本羹基本不可能，所以广西一带虽然种植甘蔗，但只能产出便宜的黄糖，最多也就是红糖，最为高档的白糖一直都是徐闻的特产。

白糖在中国有多畅销就不用说了，南直隶那些士大夫喜欢喝茶吟诗，期间吃些甜点助兴，谁也不想诗兴大发时吃了一口略带苦味的糕点败兴，所以白糖在南直隶很畅销，甚至能卖到二两银子一斤的高价。

广州的福瑞号虽然不像李正道吹嘘的那样是广府第一大商号，但规模在广州也是名列前茅，李家经营福瑞号已经上百年，与官府海盗各方势力都有关联，却搞不定徐闻那些土包子，没办法只好每年花大价钱购买这种白糖。