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第一章 甲戌的春天(2 / 2)

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市一中放寒假之后,张记栖凤渡鱼粉店就关门歇了业,已经好一段时间没开门,王小凯田壮壮杨伟哥仨结伴来到张记栖凤渡鱼粉店的时候,还没进门呢,就看到门口上晒着一簸箕的豆豉,呛鼻子的香辣味道从门缝里扑面而来。

哥仨拉开半掩着的卷闸门后,就看到张云起穿着白色厨师服,手持锅铲在灶台上捣鼓,王小凯捏着鼻子走进去看着锅子里乌漆嘛黑的豆豉说:“张老板,你这是在炒什么玩意儿?”

“等会儿你就知道了。”

张云起看了王小凯一眼,笑着叫他们自己找地方,然后往油锅里下葱姜八角干辣椒和花椒,炸香碾碎之后,夹出不要,加入豆豉,小火炒香,随即又加入一种黏黏糊糊的秘制混合物,以及适量白糖、盐,开水煮沸,水淀粉勾芡,便把黑里透红的辣椒豆豉起锅装盘。

张云起又下了三碗清汤面条,出锅之后往里面加了一勺子前面做好的辣椒豆豉,端到餐桌上叫百无聊赖的王小凯哥仨吃。

咋咋呼呼的田壮壮抓起筷子在碗里使劲地搅拌了两下,面汤表层立时漂浮起了一层红彤彤的油光,他夹了一筷子沾着豆豉的面条塞嘴里,嘟囔着说:“这是什么菜呀?味道不赖嘛。”

张云起点了一根烟坐在椅子上说:“辣椒豆豉酱,味道怎么样?”

“香、辣、鲜。够劲儿。”王小凯给了六字评价,然后三口两口把一碗辣椒豆豉面条干的精光,抹了下嘴巴打着饱嗝说:“话说这些日子叫你你都不出来玩,回头就在店子里捣鼓这什么辣椒豆瓣酱?”

张云起点头:“让你出钱买乐意不?”

王小凯翘着二郎腿笑呵呵地道:“这还用问吗?你张老板卖的就算是一坨屎,我也照买不误。”

张云起有时候发现自己很难跟上这个小傻帽清奇的脑回路,任何正经的话题都能被他带到犄角旮旯里去:“说白点,过完年我准备卖这种辣椒豆豉酱,暂定一块五一瓶,你们觉得在咱们市一中的学生群体里边有市场不?”

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【第一卷:煜】开篇过度背景情节。

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