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第61章 第一轮(2 / 2)

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花极天提起那几个土豆,往庞轩手里一塞:“看你的了。”

庞轩懵逼:“看我什么啊看我?”

花极天又坐下了:“先洗洗,一会我切。”

庞轩气的要扔土豆:“我……尼玛……”

他终究没有扔出去,在水盆里全洗干净。

等庞轩洗好土豆,这次没用庞轩踹椅子腿,花极天自己就站起来,接过土豆,放在案板上。

花极天没有切,却开始伸胳膊蹬腿,好像在锻炼身体。

庞轩崩溃了:“人家都开始动火了,你还没切菜。”

花极天最后伸一个懒腰,拿起菜刀一举,雄赳赳气昂昂,道:“咱也开火,你把水烧开。”

他开始切土豆,他的切法很奇怪,不去皮,而是上下左右前后直接切掉六块,剩下的土豆就是一个长方体。

很标准的长方体。

然后开始切片,又把片切成丝。

嚓嚓嚓。当当当。

刀切开土豆,又落到案板上,节奏感十足,两个声音交相辉映,清脆悦耳。

好像只有几秒钟,花极天就切完了一只土豆,拿起另一只土豆如法炮制,然后第三只,然后第四只。

花极天一连切了四个土豆,才停住刀。

土豆丝装满了一小盆,花极天用水冲了三遍,冲掉土豆本身的淀粉,再用水泡上。

这时庞轩道:“水开了。”

“半勺盐,三滴油。打开另一个灶头。”花极天道。

庞轩依言放盐,滴油。

花极天把一半土豆丝扔进开水里,又开始切葱姜蒜,只是一闪,就切好。这刀工,这速度,简直牛了,花极天自己都佩服自己。

庞轩看着锅里均匀无比的土豆丝,啧啧感叹。别的不说,就花极天手刀工,就能碾压在场很大一部分主厨。

四毫米,标准的四毫米,没有一根更粗或者略细,由于开始的时候,花极天已经将土豆掐头去尾,土豆丝连长度都是丝毫不差,七公分。

至于要做出来的菜,呵呵,庞轩不看好。

就尼玛这么几个土豆,和人家花花绿绿的十几样相比,根本没有可比性。

而且花极天不准备炒菜,而是凉拌。庞轩现在是凉品部的主厨,自然之道花极天要做什么菜。

凉拌土豆丝。

这么大型的比赛上,花极天要做的菜,是一道凉菜。

就算是凉菜,勉强也能忍,可是尼玛,还是最家常的土豆丝。

“凉拌土豆丝需要青椒或者彩椒切丝,提味配色。”庞轩是凉品主厨,自然对凉拌土豆丝这道菜熟的不能再熟。

“我这是新式做法。”花极天脑海里有这么一个不常见的做法,他就拿来用,也没有改良。

“呃,好吧。”

庞轩已经放弃了,任由花极天胡折腾。

花极天哪里知道庞轩心里的绝望。他不慌不忙,将庞轩打开的第二个灶头锅里,放上油。

等油烧热,八角花椒下锅,煸出香味,他又放上干辣椒两只,然后葱姜蒜下锅,关火。把热油沥到碗里备用,至于剩下的调料辣椒葱姜蒜,被花极天随手倒在垃圾桶里。

之鲁饭庄主厨吴奇,好整以暇,安排着秦勇等人,做这做那,自己基本没有动手,他偶尔朝花极天这边看来,眼睛一亮。

“秦勇,你错了。这小子不是二级厨艺,而是三级,比你高明太多,你输得一点都不冤。”吴奇看着花极天的动作,淡淡对秦勇道。

他和罗传水,都是天才厨师,在花极天这个年龄,也不过是三级厨艺。现在的花极天,已经有了让他重视的资本。

秦勇手里一哆嗦,差点把菜刀扔到自己大臭脚丫子上:“不可能,当时董事长,呃,当时杨敬的判断,也是他比我略强,不可能是三级厨艺。”他已经不是白水大饭店的人,再叫杨敬为董事长,特别是守着现任雇主叫,严重不妥。

吴奇有点奇怪:“那就怪了,难道花极天这小子,最近有大的突破?”

杨敬是厨艺点评大家,他说的话,自然是错不了。不过吴奇知道,这也有可能,有很多厨师,多年不悟,一朝灵光大开,上一个台阶也是很可能的事。

曾经最为神奇的一个人,一天之内,连登三阶,最后成就厨神之名。

远处的罗传水,也看到花极天的动作,眼神里也是充满了惊奇。这小子这么快就突破了,看来董事长眼光,果然不错。

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