煮羊汤的五口大锅旁,阿峰密切的注意着每一锅的变化。
时不时的放上几根树枝。
至于烤全羊的火势,则是由陆妍妍亲自看守。
烤全羊,最重要的就是火势。
要根据羊肉颜色的变化,不断的转动烤架,不断的改变火势。
而且六只羊,每只羊的体型都有略微的差别,每一只羊在炙烤时,都有不一样的情况,陆妍妍必须亲自把关。
烤熟一只羊,至少需要一个时辰,期间,要求烤羊的人全神贯注。
而陆妍妍一人同时烤六只羊,这其中的辛苦自然是不言而喻。
这并不是一件轻松的活。
烤羊肉的地方,与煮羊汤的地方,相隔不远。
阵阵香味传来,阿峰手中加柴禾的速度都慢了下来,同时情不自禁的咽了咽口水。
光是闻到味道,就已经让他受不了了。
果然陆姑娘的厨艺超群。
从前在边关,他自己也是做过烤全羊的,哪有这样的香味呀!
分心的阿峰,一不小心,被弹出来的火星子溅到手上。
“哎呦!”
手背被烫了,阿峰赶忙收回自己的右手,使劲的吹了吹。
然后迅速舀起一旁水桶中的水,将手背冲凉。
很快,被火星子溅到的地方,只留下一小块红色斑迹。
除了有些微微的灼烧感,没有别的感觉。
幸好只是小小的火星子,并无大碍。
“真不能分神呀!”
阿峰小声念叨着。
这一分心,就把手给烫着了。
阿峰收回自己被羊肉香味勾走的心神,将全部注意力都放在眼前的五口大锅上。
他走上前,分别揭开五个大锅,查看里面的羊肉。
一揭开盖子,浓郁的羊肉香味就扑面而来。
这谷县跑羊,果然名不虚传。
陆姑娘不过简单的去了血水,加了些生姜与花椒,就没有一丝的膻味。
阿峰又拿来一双长长的筷子,夹起一块羊肉,轻轻一用力,羊肉就骨肉分离了。
萝卜早就加进去了,已经吸饱了羊肉的汤汁,筷子一夹就碎。
阿峰把早就备好的香菜与蒜苗放了进去,然后加上少量的盐,又用锅铲随意的搅拌了几下。
做完这一切后,阿峰拿起一旁的小碗,给自己盛上了一小碗羊汤。
“呼~~”
羊汤的热气朝阿峰的脸上升腾,阿峰轻轻的吹凉。
吹了几口后,往嘴里一送,喝上一小口。
一种绝佳的滋味在他的口腔里跳跃。
阿峰的脑子里,只剩下一个字——鲜。
鱼羊为鲜,这羊肉的香味,简直让他想把自己的舌头都吞下去。
明明这锅羊汤,材料非常简单,只有羊肉和萝卜,没有加一点大料,却没有一丝的腥膻味,只有最原始,最本真的鲜香味。
阿峰不禁被这滋味所倾倒,享受的眯起了眼睛,回味着舌头上的鲜味。
“阿峰,煮好了,就把火给灭了,再煮下去就老了!”
不远处的陆妍妍看着阿峰端着小碗,眯上眼睛,估摸着清炖羊肉应该已经做好了,立即出言提醒到。
阿峰被陆妍妍一喊,如梦初醒,从美妙的滋味中回过神来。
睁开眼睛,脸色变得通红。
刚刚才提醒自己要全神贯注,这会儿子,喝了一口羊汤,又分心了。