窗外的春雨在淅淅沥沥地下个不停,给这个春末的夜晚添了一种暧昧的味道。
但是杨友行秘书长却对送上来的蜜炙鹌鹑更感兴趣,他操着刀叉,熟练地切割着送上来的食物,这是第一波呢,趁热吃才好!
刀叉在瓷盘上轻轻地出了相碰声——
沈千千部长一手拄着腮帮子,一手用小勺在鹌子羹里轻轻捣动着,她的眼睛在温柔地看着他。
这是一个春雨迷人的夜晚,它润物有声,它如情人之间的窃窃私语。
说点什么吧,杨秘书长,她的眼神在说话。
杨友行秘书长却只是双目光,当他细心地切割好了后,刚要叉上一块来吃,结果现沈千千部长正在小口喝羹,她的动作很优雅。
杨友行秘书长赶紧端起自己的盘子,把沈千千部长的盘子换了过来,说:“你看,我忘了,这个蜜炙鹌鹑的剔骨需要一点技巧——”
沈千千部长温柔地笑笑,表示感谢。
杨友行秘书长为了表明自己的技术高,一边切割,一边抬头和沈千千部长说话,刀叉碰得瓷盘乱响:
“你先喝羹是正确的。
羹在古代食文化中占要地位呢。
还是早在战国时期,那时的贵族士大夫用餐都按‘羹定’才能用餐的规矩,只有‘羹’上桌了,宴会才能开始,客人才能入座。
在那面的世界,还是你们广东人用餐继承老祖宗的习俗最好,用餐先喝汤,菜肴的口味也比较清淡,微甜。
‘羹’呢,还是古代世家每一轮都要有的两款菜肴的配套式样,红楼梦王熙凤说的‘一干一湿’、‘捧羹把盏’的词语,就是反映御膳每轮上菜的形式。
所以说啊,这个鹌鹑在唐宋是紧俏的美食食材,不做成羹,对庖厨来说绝对有失烹饪水准的。”
沈千千部长说:“受教了。申乐儛大姐是广东的,我不是,我是青岛的人——”