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牡丹起身去了案台,很快拟好单子,交于紫薇。
紫薇拿着单子回到自己院里,立刻誊抄起凉糕单子,蔷薇也到了牡丹台。
“蔷薇我们去厨房,教你做凉茶”
牡丹刚写好凉茶的制作方子,直接递给四妹瞧。
“凉茶是什么?做那干嘛”蔷薇扫视了手中的单子,都是一些草药,自己都没有听过这个东西,能拿来做什么。
“凉茶就是一种喝的,可以清热解暑,润肺润燥,缓解火气,疏散风热,生津解渴,拿到春风楼卖,一定红火”
两人来到厨房,找齐材料,便开始制作。
红茶、金银花、菊花、甘草、冰糖各一把,锅中倒入清水,煮。
“等凉了就是凉茶”牡丹拿着锅铲,勾了勾锅里,开口道。
“那药性呢,哪些食材体现出来?”
蔷薇坐在烧火处,加了把木柴,脱口而道。
“红茶胃肠消化、促进食欲,强壮心脏功能,金银花,清热解毒,凉散风热,菊花对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用,甘草,生用味甘而偏凉,以清火解毒见长,冰糖,润肺、止咳、清痰,全是药性呐”
牡丹抿嘴笑道,还好自己对草药什么的有些了解,不然还说不出呢。
“为什么不用开水泡,煮多费柴火”
蔷薇皱眉道,明明是茶,为什么要用煮的法子。
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