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桃夭(7)(2 / 2)

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陈娇因为一直不能有孕的关系,寻医问药不少,平常吃了很多汤药。她这椒房殿有的时候都弥漫着一股药味,苦的很!

而且她还长期调理气血,曾向陈嫣抱怨...调理气血的汤药尤其的苦涩!根本喝不下去!

“这丫头就是这样,有时候让人觉得没良心,有时候又让人觉得贴心!”陈娇忍不住向身边的傅母抱怨:“小事儿她倒记得,怎么就不愿意来陪陪我?若是她呆在长安,平常见面也多些啊!”

傅母也只得安慰道:“嫣翁主自...就不太爱呆在长安了,更少来未央宫...这本就是没法子的事情。”

傅母没有说的清楚,但是陈娇知道,是先帝驾崩一事!自从大舅山陵崩之后,陈嫣就不愿意长期留驻在长安,至于未央宫,更是能不来就不来。当年所有人都觉得陈嫣还小,很多东西会慢慢淡薄...现在才知道,她才是记得最深的那一个!

五年的时间,足够一个女童长成豆蔻少女,也足够一个国家洗掉先代帝王的痕迹。但有些东西固执又死板,被人一把攥在了手心!

而被陈娇‘抱怨’的陈嫣此时正好打了几个喷嚏,慌的身边婢女立刻要去找疾医。还是陈嫣赶紧阻止了她们:“无事、无事!不过是鼻子痒痒而已!说不定是有人正念叨我呢!”

见陈嫣真的没有什么问题,婢女们才松了口气。婢女清用拧干的帕子给陈嫣擦手,疑惑道:“有人念叨翁主?这有什么说法吗?”

陈嫣‘啊’了一声,只得道:“不知在何处听说的习俗了,在那边打喷嚏就是有人念叨的意思。”

其他人自然也不会追问,很快话题就回到了之前没有说完的那个上头。一个年纪小一些,和陈嫣一般大,只十三四岁的小婢女还在观察面前的黄泥,疑惑道:“翁主,真的要用黄泥么?”

她看起来很疑惑,旁边的工人们也显得有些疑惑。

原本陈嫣正带着搞蔗糖生产的宫人研究怎么生产白砂糖和冰糖.

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..说实在的,这也难不到哪里去!

首先就是白砂糖,有什么难的?不就是脱色吗?陈嫣没有亲手做过,对此也不算很了解,但她至少在很多书籍里听过‘黄泥水淋脱色’这个说法!就和活性炭吸附一样的原理嘛!

而有了‘黄泥水淋脱色’六个大字,剩下的就很简单了!关键是黄泥水淋这个步骤是在蔗糖制作的哪个阶段完成的!而想要弄明白也很简单,只要一点一点地尝试就可以了!

而听说陈嫣要用黄泥来处理‘蔗糖’,无论是陈嫣身边的婢女,还是制糖小作坊里的工人都相当的不可思议!他们这些人都已经知道蔗糖是多么好的东西了,这么好的东西用黄泥来处理?

不是诶...那可是黄泥!踩在脚下、脏兮兮的!特别是陈嫣身边的婢女,她们大多喜洁,只要想到这个就已经很不舒服了!

对于这个,陈嫣也不能说什么了。相比其他人,她有后世的化学观念,所以很清楚,这也就是个普通的化学处理,将黄泥看成是一种化学药剂的话,就一点问题都没有了!

话说这个炼丹还是用大量的重金属、矿石什么的...

陈嫣让人实验白砂糖,安排好这个,她又开始回忆冰糖怎么弄!说实在的,这方面她的记忆有点混乱了!一方面她记得在书里看过,冰糖应该就是用熬好的蔗糖液,插上竹片之类的,让糖有一个‘爬山’的依凭!

围绕着竹片进行结晶,结晶出来的就是冰糖了。

但是她让人这么搞,虽然确实得到了固体的大块糖,质感和后世的冰糖差不多。但颜色可差远了!紫色、琥珀色、黄色都有!唯独没有后世半透明的那种——可是如果不是半透明的、白色的,又怎么能叫做‘冰糖’呢?

用力回忆了好久,这才隐隐约约记起一次邻居家奶奶自己做冰糖,好像就是用白砂糖熬水,然后再结晶!

想明白了这里,她自己也觉得通畅起来——对啊!都没有脱色,怎么指望它洁白如冰雪?

想通了的陈嫣将制作出来的各色冰糖拿去和银耳、红枣之类的炖糖水喝...这个时候银耳已经是一种颇为名贵的滋补品了,所以陈嫣还能够享受到后世的这种美味。不然让她自己派人去找银耳,这不是做不到,只是太考验运气了。

除了这种银耳甜水,陈嫣还尽力搜刮记忆,造了很多用得着红砂糖和冰糖的甜品,甚至在回忆这个的过程中将‘一窝丝’给弄了出来!

‘一窝丝’并不是蔗糖类,而是麦芽糖的一种!

麦芽糖在汉代时就已经成为一种平民食物了,长安的大街小巷中常常可见叫卖麦芽糖的小贩!

麦芽糖的制作工艺此时已经相当成熟,甚至不是什么秘密!而基本流程也和后世所用的差不多!陈嫣过去就曾经自己亲手做过麦芽糖,只不过当时制作麦芽糖所用的‘曲’可以直接买到。这个时候就不行了,得自己发麦芽、高粱芽什么的,然后风干磨碎得到。

陈嫣回忆蔗糖可以做哪些好吃的,回忆着回忆着,难免就触类旁通,想起了‘一窝丝’这种她曾经做过的甜食。

其实很简单,就是麦芽糖做成之后反复拉伸、折叠,等到麦芽糖冷了下来,吃起来没有普通麦芽糖的那种黏牙,而是酥酥脆脆的。而且就味道来说,还要比一般的麦芽糖更加香甜!

相比起蔗糖,此时想要搞点儿麦芽糖就很容易了,陈嫣吩咐了一声,立刻有人做好了——甚至不用去外面买!要知道,麦芽糖制作方法虽然不是什么秘法,却也不是谁都知道的!一些人家靠着做麦芽糖也能过上不错的小日子了!只能说这个时代资源就是被极少数垄断的!陈嫣身边多的是这个时代的技术人才!

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做好的‘一窝丝’被切成一块一块的,陈嫣让身边的人都尝尝。

王温舒最积极,也最怀疑!虽然他少时被一块麦芽糖哄住了,觉得那就是世上最好的东西。但现在他早就不是那个时候的王温舒了,多少好吃的没吃过?还在乎一块麦芽糖?

麦芽糖就是麦芽糖而已,还能做出花儿来?抱着这样怀疑的心情,他尝了一口‘一窝丝’。

王温舒:真香.jpg

和他过去吃过的麦芽糖完全不一样的滋味!明明他亲眼见证了全部的制作过程,陈嫣真的没让人往麦芽糖里放任何东西,就是拉伸、折叠而已!

“奇哉!”这样说着,他也不停,伸出手去又拈了一块‘一窝丝’。‘咯吱咯吱’地吃,吃完了后又再伸手。一块复一块,何其多矣!

见王温舒嘴上不停,陈嫣都替他腻,吃了一块就真的吃不下了。一边漱口一边道:“不腻吗?”

不用回答,眼神已经说明了一切——王温舒:好吃好吃.jpg

等到王温舒的暴风进食告一段落,正在擦手的时候才忍不住道:“奇哉!翁主往饴中放了什么吗?”

“无。”陈嫣得意地伸出手:“全靠一双手罢了!这就是庖厨们的厉害!同样的食材,有的人就是能烹制出美味!有的人就不行了。”

对于陈嫣这个比喻王温舒是服气的。

之后王温舒又充当了陈嫣许多甜品的试吃人,知道制糖作坊那里传来新的消息,陈嫣才停了下来——王温舒还很遗憾来着!平常陈嫣并没有表现出对甜食的格外偏爱,他当然也没机会吃到这些听都没听过的甜食!

而且他估计陈嫣也就是一时兴趣而已,今后这样的机会也没有了。

相比起王温舒这个‘蔗糖制作执行人’的遗憾,陈嫣这个‘蔗糖制作总负责人’恐怕要尽职尽责的多了!至少听说她要的白砂糖试验结果出来了,她是纯粹的欢喜!

黄泥脱色最终选定在最后的步骤进行,出来的砂糖果然白如雪!

王温舒看到这样的糖的时候也是惊讶的!味道什么的先不说,就说这个卖相就太不一般了只消看一眼就知道这不是寻常货色!是买家不出个高价,恐怕都不好意思的那种。

“蔗糖还能如此?”王温舒惊叹。

“自然能如此!”陈嫣兴致勃勃地点评:“这个就是霜饧了!用这个再制冰糖!”

“如何?”陈嫣看向王温舒,有些得意。

王温舒明白陈嫣是在问什么,同时用自己商业上的嗅觉做出判断,抚掌大笑道:“实在是宝货!这两日就可请长安商贾尽来看货了!”

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