凌夏笑道“这道菜叫咕噜肉，胃口不好的人很适合。”

说完，凌夏见杨大厨已经把鱼肉剁成了泥，她拿出了一个盘子将肉放了进去，然后把盘子放进了一旁装满冰块的凉水中，最上层还铺满了她让杨大厨剥下来的鱼皮。

等鱼肉冷却的时间里，凌夏把一些青菜，豆芽还有豆腐等，加起来七八样菜放入了锅里焯水捞出，最后放进了一个汤碗里面。

锅里的水还在继续开着，这时候，凌夏拿起刚才冰着的鱼肉切成了片，过上了面粉，放进了沸腾的锅里，没一会儿一片片如同蝉翼一样鱼肉就被凌夏捞出了锅，放进了刚才的碗中，凌夏撒上葱花和姜蒜蓉，一把热油浇了上去，香气四溢。

最后剩下那只被凌夏开始就晾着的一只鸡，凌夏拿起那只鸡，放进了没有一点水的锅里，上面盖上了锅盖，放到了火上烤。

烤了一会儿后，凌夏在鸡肉的表面刷上了一层蜂蜜，放进了锅里继续烤，约莫烤了一炷香之后，凌夏才把一只鸡拿了出来，用手撕成了小块，放了些葱花后，端上了桌。

凌夏一会儿的功夫就做好了三个大菜，最后一个菜，凌夏用桌上的七八种青菜煮了一个上汤蔬菜，就收了手。

看着桌上的三菜一汤，杨大厨已经震惊的说不出话来了，都是自己没有见过的菜式。

虽然他除了咕噜肉之外都没有尝过，他知道其他三样，味道一定不差。

吴掌柜过来催，进来就看见桌上摆着的菜，杨大厨站在一旁，满脸的复杂，他环顾了一圈都没有找到凌夏的身影。

“凌夏人呢？”吴掌柜问。

杨大厨僵硬的转了转脖子“她，她说她和柜台的小哥拿了这几个月的分红，这菜就算是给吴掌柜的谢礼了。”

吴掌柜看着精致的菜，没说什么，连忙叫人端去了天字号房间。

崔北心里想着事，靠在窗前在思索着事，外面传来了敲门声。

吴掌柜小心翼翼的问“崔少爷，厨房准备了些菜，你尝尝吗？”

崔北实在是没有什么胃口，也知道要吃饭，不然没有力气找人，就应了一声，让吴掌柜进来。

吴掌柜端着菜进来，让人将菜放在桌上，就把下人赶走了“这是我们的大厨新出的菜式，少爷你试试看。”

崔北可是江南第一世家崔家的嫡子，崔家家世不简单，在吃的方面更是精致的很，山珍阁虽然是崔氏门下的一个酒楼，菜也算是天下数一数二的存在，可对比上崔家，那根本就不是一个档次的。

崔北低头看了眼桌上的菜，是自己没有见过的，他也知道吴掌柜费了心思“辛苦了。”

吴掌柜哪里敢说自己辛苦，自己根本没有做什么，忙扫手说没不辛苦。

崔北坐下来，想着即便是自己吃不下也要多用几口，就加了一块鱼肉，放进了嘴里，入口即化的辛辣感，让他精神一震。

原本食欲不佳的他，被这一口充满层次感的菜给惊艳了，他忍不住又夹了一块，味道极好。

吴掌柜站在一旁，看崔北眼神亮了亮，就知道菜的味道不错，心里更加的对凌夏的厨艺佩服了起来。