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本作属于奇幻冒险类漫画作品，作品描绘了一个充满珍奇食材的幻想美食世界。

食材包括，全身的肉在舌间融化并且浮出一层油的的野兽，一整年都结有美味虾蟹肉的树、流出源源不绝的香醇白兰地涌泉的泉水等等。

但是这些美味的食材往往活体时是凶猛无比的怪物，亦或是生长在环境恶劣的天险之地。

因此在这个世界里，有许多专门深入绝地、拼上性命捕获珍稀美味的美食猎人。每个美食猎人的人生目标就是用自己亲手捕获的食材完成包含前菜、汤、鱼、肉、主菜、沙拉、甜点、饮料一共8道料理的人生菜单。

故事主要描绘了美食猎人四天王之一的特瑞科为了完成自己的全餐菜单，和厨师小松一同在美食世界寻找珍奇美食的旅程的故事。

美食的俘虏主要故事主线发上在一个体型堪比木星的地球。

地球上主要分成了两大部分——人间界，美食界。

其中美食界占了地球百分之七十的领土，有着八片大陆。

八片大陆上各有一个强大的霸主，他们被称为八王，他们是美食细胞和地球的美味孕育出的王者，其境界达到了瞬间发现地球上异动的层次。