“掌柜的，我会打拳！算不算手艺？”

李霄哭笑不得，你若是生在隋唐，或许有用，但是在这个时代，用处不大啊...

“打拳，很厉害，不过你没有用的机会。有没有能让客人们喜欢的手艺？”

李阳挠挠头，最后绞尽脑汁，说了句没有，唉声叹气，不过下一刻却高兴道：

“不过陈安有手艺，他会读书写字！还会那个叫什么来着？算账！咱们云大哥夸他那叫什么来着？过目不忘，走驴观卑。”

陈安，就是另一位安静的小伙子，皮肤也不算白皙，但是和李阳坐在一起，那就泾渭分明了。

“是走马观碑！读书写字是爱好，不是什么手艺的，我也不太会算账。”

陈安略有拘谨，看了眼李霄，但是眼中满是渴望，渴望欣赏。

李霄一听，好家伙，难不成掌柜有了？他顿时道：

“云抒，拿本月账本来。”

云抒从柜台拿来账本，递给李霄，后者翻看了一下，将前五日总结划去，递给陈安。

“陈安，把前五日的账目总汇算出来给我，汇总就是，营销多少，亏损多少，利润这上面没有，暂且不算。”

陈安接过，点头去了一边。

剩下几人面面相觑，这就是本事啊！可惜他们没有。

“掌柜的，老周、老吴、老郑、老王、他们四个，都是懒汉，没有啥手艺的，哈哈哈！不过老周老吴踏实肯干，做事麻利。老郑和老王做事板正，叫什么来着，滴尿不漏！”“是滴水不漏！”

一边的陈安再次纠正，叹息不已，自己这好友脑子灵光，就是不肯学文看书。

李霄心中忖道，做事严谨，滴水不漏这李阳小子都知道？他是个察言观色，一点就通的人，不错，虽然没有底子，现在培养也不算晚。

这么看来，他们几个都不差，看来自己要多花银子了。

四位老字辈的中年人，听得额头冒汗，生怕李霄不满，心道这不是做事最基本的吗？也值得吹嘘吗？

“看来不用多说了，欢迎大家加入云霄阁的大家庭。”

李霄一笑。

这时候，陈安也拿了自己的稿纸和账目递给李霄。

“掌柜的您看看，我核算了两边，不知道对事不对。”

李霄一瞧，这么快？

一看纸上，条理分明，亏损和营销分上下而写，字迹清秀，干净整洁，写的非常不错。

就凭这一张稿纸，李霄就认定了陈安可以做掌柜。

同时，还有让李霄更为惊讶的。

陈安将前几日的餐具损坏，桌椅磨损，清点食材时的损坏食材，都计算在内。

“不错，你算的正确。”

“掌柜的，你还和账本对对呢？”陈安小声提醒。

李霄自信一笑道：

“方才不是看了一眼吗？”

陈安被噎住，那一眼也算看过？

“陈安，我实话告诉你，就算我没看过账目，也能知道你算的对还是不对，你信不信？”李霄继续开始装比。

陈安摇摇头。

“不信的，掌柜吹牛。”

李霄哈哈笑道：

“吹牛是有些的，不过相差五十两以内。我在云霄阁，就能约莫知道云庭酒楼的生意如何，而且能知道今日盈利多少进账，来日所进食材多少，你信是不信？”

陈安自然还是摇头。

李霄一笑，当下说出了云庭酒楼前五日的客人数量，盈利多少，就连钱承那胖子的表情都说了出来。

陈安一听，惊为天人，因为真的相差不多！

“我的天，掌柜的，你是神仙吗？能掐会算的？”李阳也大惊，腾的一下站了起来。

一旁云抒也是如此表情。

白凤悄声问向赵婼道：

“嫂子，掌柜的到底是不是人啊？看来他猜对了！是蒙的吧？”

赵婼笑道：

“如果不知道同行生意如何，还做什么掌柜？这是一位顶尖掌柜的基础。就算是现在，我也能知道李家明月街的生意如何，而且比李霄的更标准，你信不信？”

白凤很想说不信，但是李霄吹牛有可能，自己这位嫂夫人，可绝不是吹牛的人。

“掌柜的，你太厉害啦！”陈安点头，满心佩服。

李霄笑道：

“想学吗？我教你，不过这可复杂，得长年累月，不过凭你的聪明，三五年就差不多了。”

“想学！”陈安使劲点头。

李霄点点头，拿起这张稿纸。

“看到了吗，这就是本事，手艺。我宣布，陈安为本酒楼账台，从五月开始，每月一百两银子工钱！”