“我主持这个项目？”在艾瑞莎最后知道这个决定后，很是吃惊地说：“我恐怕不行吧？虽然我对中国文化很有兴趣，也是在学习，但我也只是一知半解。”

王直一笑，鼓励地说：“莎莎！你现在的状态就非常时候做这个项目。学习与实践相结合，对你的提高很有帮助。”

“可我现在手里负责的这些商业项目交给谁呀？”艾瑞莎很有疑虑地问。

陈国远对这个梅玫两年来的变化也非常的惊喜。

放到以前，打死他都不会相信从小深受欧美文化影响，接受西式教育的艾瑞莎能够认真地研究起国学来，而且还有了不小的成就。所以，陈国远对艾瑞莎主持“北窗空间”升级项目，是非常支持的。

当下就鼓励起艾瑞莎，说：“莎莎！我也非常赞成你做这个项目，对你的成长是非常有帮助的。至于那些商业合作项目，你放心，有了王直前期打下的良好基础，还有这两年你精心地打磨，管理构架已经全面成型，根本不需要过多的参与管理。再说了，即便有什么问题，王直和我，还有魏叔、方叔、佳微姐他们都不会袖手旁观的。沈少那边更会全力支持你的。”

“国远说的没错。成功的公司，并不是老板每天都要坐在公司里抓管理，而是以一种高效的管理运行模式管理的，而老板是要在最关键的决策中发挥作用。利用闲暇时间做一点自己喜欢的项目，是很正常的。再说，这个项目也是一种商业运行模式，也需要用心管理的。而且，你还有另外一个任务，在项目进行中，带一带小梨，让她也能够尽快成长起来。”王直趁热打铁地劝说着艾瑞莎。

在王直和陈国远的轮番开导下，艾瑞莎终于下定决心，担起“北窗空间”升级项目的主持重任。再说，还有刀梨一旁保驾，自己亲哥哥和王直的随时辅佐，她还是很有信心的。

就这样，刀梨很爽快地就同意了担起这副担子。

主持一个项目原本没有艾瑞莎想象的那么容易。

如果说，改扩建基础设施，扩充工作人员队伍都是劳神操心的话，那么，发觉选定传统文化项目引入到“北窗空间”，就是堪比登天的难。

在已经拥有的“宏锦”“金翠庐”“南派玉侯”，以及传统琉璃玻璃艺术创造，中医正骨针灸，这几个项目外。艾瑞莎还力主引入了天津的“泥人张”，山西的面塑，并且与四川的李兵联系，引入了蜀绣展示。

在这些项目的基础上，艾瑞莎还想要挖掘中华传统美食。

这个项目就相对较难了。因为对老北京来说，那些个耳熟能详的美食，已经不能引起人们的兴趣了。放着眼巴前的“全聚德”“丰泽园”“东来顺”这些个老字号不去，非要到你们“北窗空间”去吃什么。

再者说，“北窗空间”这次升级，目的是致力于传统文化传播中心，文化传播是重点。那种煎炒烹炸的中国传统美食还真不适合。

经过一番考察，艾瑞莎把眼睛瞄向了苏州船点。

苏州船点属苏州船菜中的点心部份，苏州船菜有着悠久的历史，这与苏州水城不关。苏州有东方威尼斯之誉，历史上交通工具主要依赖舟楫，当时仅集中在著名的山塘河中的就有沙水船、灯船、快船、游船、杂耍船、逆水船等十多种，而沙飞船、灯船、游船等一类均设有“厨房”。

明清时期，苏州本地商人往往在游船上设宴，请“在吴贸易者”洽谈生意，船菜由此而越办越丰盛。吴门宴席，以冷盘佐酒菜为首，尔后热炒菜肴，间以精美点心，最后上大菜，大菜往往以鱼为末，图“吃剩有余”口彩。厨师深谙席间吃客心理，点心仅是点缀，小巧玲珑，既有观赏之美，又有美食之味。

以花卉植物、虫鸟动物为主，如：白鹅，用镶粉、枣泥馅心等制成；白兔，用镶粉、细甜豆沙等制成；桃子，用镶粉、细甜豆沙、可可粉等制成；枇杷，用镶粉、枣泥、细甜豆沙、可可粉、芝麻制成。制作时先将芡粉、镶粉揉拢成粉团，再捏制成型，配上食用色素，然后放入蒸笼蒸熟，出笼时涂上麻油。

而这苏州船点并不是以饱口舌之欲的功能，它更是一种别列入了非文化遗产名录的一门美食艺术。艾瑞莎把苏州船点作为“北窗空间”的项目之一，也是看中了它高雅精美的艺术气息和内涵丰富的文化底蕴。

在这个项目中，“南派玉侯”侯敬维起了很大的作用，他有一个相交多年的好朋友，是苏州船点的传承人，是船点制作大师级别的人物。虽然他本人不能来北京加入“北窗空间”，但却派来了两名自己的得意高徒，和一众学员，支撑起一个展示厅，开办一个讲堂一点问题都没有。

看到所有的项目都已经逐步成型，在实际运行中收到了很好的效果，吸引了众多津京两地的参观者和学习者。更有外省市的人，不远千里来参观学习。

艾瑞莎在商业运行上取得了远超预期的，也让王直和陈国远对她另眼相看。

在取得初步成功后，艾瑞莎又动起了脑筋。她对王直收藏的那些照相机动起了脑筋，对于这样的发祥于西方的东西，也要纳入到博物馆的建设中。