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第235章 蛋黄酥(2 / 2)

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那是。反正秦崝不喜欢太甜的,她和程奶奶都不适宜摄入大量的糖分,所以在熬豆沙时林蓁是有意少放了糖的。

秦崝不说话。天冷洗手不方便,他不让林蓁上手,拿着蛋黄酥,自己吃一口,又递到林蓁嘴边让她咬一口。

林蓁顺嘴就吃了。

程奶奶不小心看了眼,顿时觉得本来觉得不怎么甜腻的蛋黄酥顿时有点齁起来。

程奶奶清咳一声,一本正经地讨论起生意经:“就是一颗这个酥里面就得用一个蛋黄,成本有点贵,卖出去得卖多少钱呀?”

“定价嘛,那就是谢厂长要思量的事情啦!”林蓁只慢慢感受着口感和味道,“我们这边只负责品质。不过……一分钱一分货嘛,肯定会有觉得贵也物有所值的人。”

程奶奶的目光在林蓁和秦崝身上打了个转,心道那倒是。眼前这两个不就是吗?

以他们俩在吃上面的花费,如果这不是自家会做,看到供销社里有卖的,他俩肯定会花这个钱。

二十个蛋黄酥刚出炉林蓁他们仨试吃了六个,剩下的十四个也不用急着寄给谢厂长,收起来自家慢慢吃。

省城到海城几百公里,这时候可没什么快递,邮递过去不定被颠簸成什么样子了,作为在谢厂长面前的第一次亮相,还是保持品相完好的才好。林蓁只把方子先确定好了,等过段时间再跟谢厂长那边通气,看看他方便出差到这边来再给他现做。

而且现在林蓁在厨艺上进阶了,很喜欢举一反三,照着资料里面的方子做出来的这个蛋黄酥是挺好吃,但是她琢磨着是不是还可以多一些变化?

就像做糯米糍以及果蓉酥那样,同一个品种,可以在表面或是内馅上多做文章。这个蛋黄酥的外皮和凤梨酥一样玩不了花样,那内馅方面也许可以动一动?

比如在豆沙与面皮中间,滚一圈椰蓉或是包上一层糯米糍所用的那种冰皮,就可以在味道上增加椰香、或是在口感上增加一层软糯。

又或是把咸蛋黄加些牛奶给打散了,让内馅保持咸香颗粒感的同时增加一股奶香。

甚至,不用咸蛋黄了,在里面包一块奶酪,做成奶酪酥?

这个思路一发散,可以放里面包的东西就多了……

林蓁拿出本子及时地把自己想到的点子一一记下来,本来打算午饭后继续做的,不过想想韩老头习惯了下午登门,还是先歇了心思,还是等明天算了。

午饭后各自午休,林蓁醒了后和秦崝到书房,程奶奶在后院慢悠悠地整理着菜地一角。

林蓁喜欢吃玉米,上次圩日和秦崝到市郊的大圩市去买了些玉米种子打算自己种,因为大坡村那边没有玉米,程奶奶很感兴趣,她主动请缨接手播种的事。

林蓁也没种过玉米,但是有资料在手,以在圩市的时候请教过卖玉米种子的卖家为由,跟程奶奶说了些要点就撒手了。反正也不是怎么精细的事。

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