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第一百三十六章 萝卜丸子(1 / 2)

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厨房里,餐厅的中式主厨李大厨还觉得郭亚亚是来摆拍卖弄。

郭亚亚拿起一个萝卜,将它放在案板上。他拿着手中的刀认真切起萝卜,刀刀落下,利落干净,切出的萝卜片厚薄均匀。

李大厨看着她那刀工,心里吃惊,那点轻视之心都消退了。

他注意到郭亚亚下刀时眼到手到,动作流畅的就像是在案板上工作多年的老厨子。

但是李大厨也听节目组的人说这就是个恋综,郭亚亚也不是厨师。

郭亚亚双手在案上穿梭如飞,切丝片柳,不一会儿已经备好了好几样的菜色。

终于她开火了,葱姜蒜炝锅,洁白的小脸在锅炉的火光映照下变得微微发红。

小胡摄影默默对准郭亚亚的脸,总觉得这副专注的神情格外迷人。

郭亚亚纤细手腕上下摆动,锅里的茄子均匀在油里打了滚儿,均匀的受着热。

李大厨看她是要做鱼香茄子,这是一道基础的菜色,感觉无论是家庭小馆还是路边排挡都能做的一道菜。

但不知为什么,郭亚亚像是变戏法儿似的唰唰唰往锅筛了一层细盐,调汁儿,勾芡。那茄子裹上了厚重的酱汁,色泽油亮,竟是看着都食指大动。

较之平常的鱼香茄子,这一盘显然“色和香”上面很突出。李大厨有种想尝尝味道的冲动…

一盘鱼香茄子装盘,蒸腾的热气,离得近了,那香味酱香味十足,一时现场的几个工作人员都肚子有些咕咕作响。

如果中午能吃上这么一盘鱼香茄子,下午他们一定能好好工作!工作人员忍不住这么想。

小胡摄影对着菜肴一阵特写,看着那茄子上泛的油光,已然饥肠辘辘。

郭亚亚那边又开始起锅热油,她要做个萝卜丸子,切好的白萝卜丝和面粉团在一起,下油锅炸的金黄金黄就可以出锅。

这道菜重点是要激发出萝卜丝的清甜味道,去掉那辣味。炸的时候油温需要保持在一个范围,高了会炸焦,低了里面的馅又不熟。

看着一个个圆滚滚的萝卜丸子在油锅里滋滋作响,那香味飘的极远。

西厨主厨杰克凑了过来,用英语询问这是炸的什么?

工作人员还想帮着翻译,就听见郭亚亚一连串流畅的英语飙了出来。

杰克点点头,忍不住请求尝一颗丸子,好奇萝卜的丸子是什么样的味道。

郭亚亚把炸好的丸子装盘推向那几位厨师的位置,大方道:“你们都尝尝,刚出锅的最好吃。”

杰克一点也不扭捏,就这么捏了一颗扔到嘴里。因为刚出炉,丸子很烫,他斯哈着气,咬开了丸子。

外壳炸的金黄酥脆,咬下去咔哧作响,虽然是油锅里滚了一圈,但丸子不吸油,没有油腻的感觉。

内馅柔软,萝卜丝味道清爽清脆,回口还泛着甜意儿。

杰克吃完一颗丸子,已然是竖起了大拇指。他操着他蹩脚的普通话夸了一句:“好次!太好次了!你是这个…棒!”

郭亚亚微笑,继续给肉片焯水。

李大厨也拿了一个品尝,本来只想尝一口,但一眨眼已经拿了三个吃掉。

当他想拿第四个时,盘子里已经空掉了。

他目光落在几个学徒副主厨身上,只见这几位露出陶醉的表情大快朵颐。

李大厨惊讶,他的副主厨最不爱吃的就是白萝卜丝,但此时看他吃得还挺香。

明明郭亚亚的做饭就是平常,但出来的菜品品质之高,令人甘败下风。

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