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第9章 粉丝鸡汤(2 / 2)

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因着武宁哥被人叫去帮忙给做个木床板子,所以屋里就剩她和奶奶二人。老人家更是使不了力,但要让她等到武宁回来让他干的话,她又觉得自己太没用了些。

再说了,武宁哥都在外忙了一天,回来还要再继续出力的话,她也有些过意不去。

于是她也只好咬牙坚持,她有预感,接下来几天自己的胳膊肯定会很疼。

叹了口气,庄柳继续认命地将大颗粒淀粉给压细一些,半个多时辰过去了,看着瓦盆里装着的满满一大盆细白的淀粉,庄柳有些感动。

现在只差最后一步了——漏粉!

她看院子外面还有两个大葫芦瓢,和奶奶打过招呼后,拿着其中一个在中间给凿了一二十个差不多珠子大小的洞。

接下来就是配浆糊,下粉了。

看着离晌午头还早,庄柳把两个灶上的铁锅都给刷干净,让奶奶帮她烧着外锅,自己则开始尝试着配浆糊。

经过几次或干或稀的来回配料后,看着从漏斗里出来的顺滑的粉条,庄柳露出了满意的笑容。

“奶奶,接下来你就瞧好咯!”

有些过于兴奋,庄柳又稳了稳心神。看到水开后,她赶紧将淀粉团放到漏瓢里,开始往锅里下粉条。她一次没有弄太多淀粉团,因为还要将已经下进去的粉条给过到凉水锅里,然后再用之前就备好的细木条将粉条给挂起来,如果一下子弄太多的话,她是顾不过来的。

忙得马不停蹄,看她这样,奶奶也不时地站起来帮她挑下粉丝。

老人心态没有那么浮躁,这种平静的力量让庄柳也开始有条不紊。

正在忙着,庄柳听见自家大门“吱呀”一声,知道是武宁回来了,便开口唤道,“武宁哥,快过来帮忙啊!”

有了武宁的帮忙,她们的速度才算快了起来,又忙了好大一会儿,终于将粉条全部漏完。看着院子里满满当当地挂满了湿粉条,庄柳有些骄傲;可看着旁边疲惫的奶奶,她又有些内疚。

庄柳心里知道,没有武家祖孙二人的支持和帮助,她是很难把粉条给做出来的。

毕竟……她什么也没有。

摇头甩掉自己的多愁善感,庄柳不再去想这些,反正以后日子且长着呐,她总会有机会去对这家人好的。

又过了几天,这日,庄柳让武宁买只大公鸡回来。农人自家散养的公鸡膘肥肉厚,又极富韧劲,还是生肉便看得她口水都要流出来了!

武宁把公鸡杀过,又宰好洗净剁成块,这才交给她来处理。

刚杀好的鸡肉正新鲜着,不用过开水,用凉水把鸡肉又多洗了几遍,接着庄柳便往锅里下入好几大勺猪油,看得向来不在意这些的武宁也有点心疼。

庄柳没有看见他的表情,估摸着油温差不多了,让武宁躲远点,自己往里放了葱姜蒜,两根干辣椒,不一会儿灶房里便充满了香味和……干辣椒的呛辣。

忍了又忍,武宁终是忍不住跑到外面狠狠地打了几个喷嚏。庄柳有些经验,早就用袖子掩了口鼻,看火候到了,就把鸡肉全部倒进锅里。

略微翻炒几下,倒入开水,烧上小半个时辰后,庄柳用筷子夹出来一块鸡肉尝了尝,味道很足,又切了两个萝卜放进去,最后才放入红薯粉条。

因为下粉条的时候没有放添加剂,粉条可能没有那么耐煮,庄柳怕下早了粉条会在锅里全碎了,是以没有放那么早。

盛饭的时候,庄柳先给奶奶捡些鸡肝鸡肺之类的,又盛了些鸡肉块。老人牙口不好,就爱吃这些。

庄柳不吃鸡皮,因为她看见鸡皮上面的鸡毛眼,觉得不那么好看,便叫武宁帮她把鸡皮都给剥了,当然——除了鸡翅膀上的。

总不能强人所难不是!

而且她也挺喜欢吃鸡翅膀的。

给她碗里和武宁碗里都各盛了一个鸡翅膀和鸡爪,再把鸡皮都捞到武宁碗里,又给挑了两筷子粉条,浇上两勺汤,先吃完这些再说吧。

粉条在汤碗里显得透亮水润,庄柳先尝了尝,不错!就是这味!

招呼奶奶和武宁哥尝的时候,庄柳眼睛就一直盯着这二人看,搞得二人还突然间挺有压力的。

武宁先嗦上了一口,光滑细腻,弹性十足,又是用鸡汤煮成的,鸡汤鲜味配着粉条自身特有的口感……

确实是好吃的!

也不枉费柳妹花了这许多工夫!

看着吃得满意的祖孙俩,庄柳十分满意,这就是她想要的效果!

鸡肉软嫩却又富有嚼劲,看似违和的两种口感却在这里相得益彰。看着奶奶吃完后庄柳连忙要接过碗帮她添饭,老人家吃不了太多,说是让她盛两勺汤就行。

“鸡汤喝着辣乎乎的,还有里面丫头你做的粉条,老婆子我好久没有吃过这样多的饭了!”

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