胡春听后心里默默的算了一下，灾前的牛肉可是三十文一斤，一头牛怎么也得一千来斤。

虽然顶多能出五百斤的肉，但是骨头，下水，血，板油之类的处理一下油水比牛还足，所以总体算不下,二十两一头算是相当的便宜了。

羊也一样。

所以她开的这价，基本是按灾前的价格卖给他的。

随后连连点头道：“那真是太谢谢周掌柜了，今天先给我杀一头牛吧。”

说完了之后直接递给她两个一两的金锞子。

“那你跟我去趟庄子上吧。”

周莹说完了之后，锁上门带着二壮和他一起去了庄子上。

找到老蔫叔，然后让他帮着挑选了一头一千斤左右的公牛杀了，并把下水，和牛血之类的给他处理了出来。

然后让钱壮赶着驴车帮着送到了工地上。

等他们走了之后，周莹道：“老蔫叔，马上入冬了，年前我批五只羊，两头牛，给大伙补补身子，至少怎么杀怎么安排，你自已掌控着。”

“那可太谢谢东家了，正好大伙都缺油水了。”

“现在天还早，那就再杀一头牛吧，中午咱们一起喝牛杂汤。”

“行，我听你的。”老蔫说完了之后转身忙去了。

中午周莹掌勺，做了满满两大锅的牛杂汤，里面还放了些菜和白薯干，让大伙彻底的解了一次馋。

饭后,周莹按人口的比例，让人给镇上的赵生他们送了二十斤的牛肉和若干的血豆腐。

而她自己则拎了些牛骨头和两条牛筋回了家里，再配了些空间内的牛肉，炖了一锅牛肉汤。