“也得亏住在这儿的隔壁阿婆他们，要不是她们照看着这些坛子，换个水什么的，只怕也保存不下来。

”

泡菜坛子必须要定期换水，要不然密封性能不好，里面的菜就会坏掉了。

更重要的，在夏天的时候，还得勤勉的换菜进去，增添了菜，这样泡菜坛的东西不容易生花。

也就是长菌斑这一类的东西。

曾玉洁取的这一点泡菜，酸味足，还带着辣味儿。

这里面加了八角三奈糖块，以及辣椒生姜大蒜这些，泡出来的味道极好。

每次做个泡菜鱼，或者是用泡江豆做个面条什么的，俩个人都爱吃的很。

很快，泡菜炒肉沫混杂着辣椒花椒就炒好了。

浇一勺子红油辣椒，再放上新鲜出炉的面勺子，对于爬了一整天山的人来说，味道真的好极了。

陈大江狠吃了一大碗不够，最后又补了一碗，这才勉强吃饱了。

曾玉洁到是一直胃口不算大，只吃了二两的样子，便满足的去外面溜达去了。

她虽然也爬山，但并没有背东西，所以这会儿有必要去外面串个门，和隔壁朱阿婆几个聊了下。

朱阿婆一看她提着点心上门，就嗔怪她每次上门都这么客气。

“阿婆，我这一年才能能来几趟啊，也就是想着来了才来一回。

你想吃我捎的点心也得看我能上来，所以你可别跟我客气。

”

阿婆笑着接过来，端来自己卤的豆儿。

“山药豆儿，卤着吃也怪香的。

”

这卤味儿，和她以前弄的也不差的。

为此，曾玉洁略尝了两粒，到是赞扬了一番。

确实是味道棒。

因为吃饱了面条，所以这会儿曾玉洁就不太想吃别的零嘴了。

但是，阿婆还是热心的把各种零嘴端出来。

五香豆干，甚至于豆腐乳，还有豆豉这一些，居然都有给盛出来。

“阿婆，你这可真是热情呢，看来你们还是太寂寞了。

”

“可不么，白天还好，有游客住下来的时候也还好。

我们俩老还能有人陪着说会儿话，最近住下来的几个游客，一看就是不太好相与的，咱们也不稀得说话。

所以都是做生意赚小钱儿也就完事了。

你吃啊，甭客气，难得的有山下的人上来，尤其是你们，我稀罕着呢。

”

曾玉洁扶着肚子，表示自己才吃完饭，是真的吃不下了。

阿婆就笑她，然后，也不知道是老返小还是顽皮来着，反正就把自己最近做的各色点心小吃端出来。

就算是炸麻花这些也都有。

最开始，曾玉洁也只是看着。

味道也是略尝一下，但是尝着尝着，她突然愣住了。

“阿婆，这泡菜，你都会做好几样呢？”

朱家村的人，确实是很多会各种手艺的人。

但是，大多数家庭，也只是专长一个项目。

比如，朱兵兄弟俩个，在烧瓷器，窑子这一类的物件上，就是很在行的类型。

可你要让他们再做别的，绝对不行了。

做菜的朱家村人，也是这样的。

有的人擅长做炒菜，有的就擅长做面点儿。

要么，就是擅长做某一种泡菜。