本身肥肉油腻,是道高脂高热量的菜品,可与红曲米一综合,颜色洪亮好看不少不说了,还能有效的降低胆固醇、调节脾胃,最主要的是还补血、预防贫血,刚好可以做给两个病号吃。
之前大家做粉蒸肉,都是选择普通的米粉。颜色不够,看起来也是干巴巴的。后来她尝试着改良,在福至酒楼里推出了荷香糯米肉。
今看到这红曲米,又一心想着家里的两病号,顿时又萌生出了新的主意。
城阳县富贵人家多,个个都是锦衣玉食,大鱼大肉吃的多了,高血压高血脂的人自然也就多了去了。可用红曲米粉来蒸肉,既好吃能解馋,还不用去担心身体承受不了,简直是再合适不过了。
选粉蒸肉的肉也是有讲究的,一定要是肥厚相间的,那样才能更好吃。
顾黎挑好了五花肉,又买了些排骨,这才罢手。照例,放到空间。
前面大海的气息隐约而来,顾黎定睛一看,果然是水产部分了。
相比小镇上,种类果然多了不少。顾黎选了一条黑鱼,又买了几条小黄鱼。
如此这么折腾一番,最后又买了一只老母鸡,便是返回了魏府。
到了门口,顾黎可是除了那些个杂粮,将所有东西都浩浩荡荡的提进了灶房。
当魏云生收到小厮来报消息的时候,手中正查看的账本啪嗒一声跌落在桌上。
这丫头还真不拿自己当客人,居然跑去买菜去了。
难道说他这魏府的食材根本满足不了她的需求?
但只要一想到,昨日那道水煮肉片的美味,他的心里又渐渐平稳下来。
管她怎么折腾,只要能有好吃的就行。
先将洗净的白梗米放入砂锅,加上一些油和少许盐拌匀,放置一边。
趁着空挡将黑鱼去骨、剃刺,切成薄片,用盐和姜丝抓匀。
然后砂锅加水开始煮粥,煮熟之后放入鱼片烧沸,撒上些胡椒粉、葱花,最后滴上几滴麻油,便是大功告成。
香味已经从灶房开始蔓延。昨日这位小厨娘的名声已经开始在府里传开了,许多人伸长脖子张望。但是顾黎全当是没看见一样,径直将煮好的鱼片粥端入了邵庭房内。
这一动作终于吵醒了床上的男人。他睁开还有些惺忪的眼睛,望着冒着热气的砂锅出神:“媳妇,你这么早就煮了东西啊?”
“早饭吃这个鱼片粥,具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成等功效,我可是专门上街买的新鲜黑鱼。”
顾黎张口认真的跟他解释,邵庭见她如此细心照顾自己,也是打心眼里高兴。本打算自己起身好带去梳洗一番,谁知耳尖的听到了自外而来的脚步声。
眉头一皱,又坐回了床边,有气无力的说道:“媳妇,你来扶我一下,我还是有些头晕。”
顾黎并未说什么,而是依言上前。
得了,不跟这男人计较。别以为她没听到这脚步声。
只是男人在外人面前都要面子,她也能理解。好歹也是名义上的两口子,总不好当众拆他的台不是?