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第27章 农村的智慧(2 / 2)

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由于不需要用条石垒砌地基,也不需要用夹板夯土墙,所以竹棚搭建起来,就非常的快捷。

罗旋买回来肉,却见来帮忙的张大孃不见踪影。

问了一下队长彭志坤,这才知道张大孃,居然又跑回保管室去搓黄麻去了。

看看已经快要成型的茅屋,罗旋心里,有点明白了是怎么一回事。

所以才赶紧跑去保管室里,将张大孃请再给过来。

“罗旋啊,你这是乱花钱。”

张大孃回到山坳里,一边帮忙搭建简易灶台,一边埋怨罗旋,“咱们生产队里换工,一般都是以工换工。

然后管上一顿掺了一半玉米粒的米饭,再用猪油炒一碗酸菜,也就行了。你干嘛要这么奢侈,油水弄的这么大呢?”

罗旋笑笑,“没事儿的,都是我的长辈,大家来帮我盖房子,我又怎么好意思亏待大家呢?”

放下猪肉、粉条,罗旋把新买的砂锅拿出来,准备开始做中午饭。

“唉,你这个人太大手了。想当年,我和你张大叔结婚那阵,就一碗猪油酸菜、水煮粉条,然后有一碗带了一点点肉的烧竹笋,一碗焯天心蔊,也就算喜宴了。”

张大孃左右瞅瞅,见干活的大伙儿没注意到这边。

然后张大孃压低声音吩咐罗旋,“你这块肉,得有3斤了吧?你赶紧割下一半放起来,拿一斤半肉出来吃,就行了。千万别浪费!”

罗旋摇摇头,“大家已经看见了这块肉有多大,现在再藏起来又怎么行呢?大孃放心,以后我会仔细计划着过日子,绝不会饥一顿饱一顿的。”

见罗旋说的认真,张大孃也不好不再多说什么。

罗旋虽然年龄小,但他好歹也是高小生,在生产队里勉强算得上是半个“文化人”。

张大孃这些农村妇女们,别看她们平日里会犯浑,其实她们心底还是很敬畏知识、尊敬读书人的。

这恐怕也是千百年来,镌刻在我们骨子里的基因:敬畏那些有文化的人。

砂锅太新了,泛着瓦蓝瓦蓝的尘灰色。

张大孃伸手扒拉开罗旋,“你这个砂锅刚刚买回来,还不能用,得泡在水里去火,要不然会开裂。”

然后张大孃起身,“你先垒灶台,我回家去拿铁锅过来炖肉。”

罗旋道:“那麻烦大孃你,再顺手抓一把老酸菜过来,我们用酸菜炖粉条猪肉,吃起来开胃。”

“开铲铲的胃!”

张大孃转身凑近罗旋的耳边,一副恨铁不成钢的模样,“酸菜炖猪肉,你想让他们把你的碗,都给吃进肚子里吗?

不能放老酸菜!那个太开胃了。

我去自留地里,砍两颗牛皮菜过来,和粉条一起煮进去就行了,这样才不那么费菜!你个憨娃儿,这都不懂。”

“记住,菜里多放一把盐!”

张大孃叮嘱完罗旋,径直回去拿铁锅、割牛皮菜去了。

牛皮菜是专门种来喂猪的,味道一般般,不难吃也绝不算好吃。

只是牛皮菜的产量高,掰掉外面那层叶子,它还会继续长。

现在社员家里没大牲畜,于是牛皮菜,就变成了农村人的日常蔬菜之一了。

张大孃不愿意用酸菜炖粉条,非得用牛皮菜来替代老酸菜,就是想给罗旋省点菜和肉。

巴蜀省的农村,社员们都是用坛子腌制酸菜,并不需要用脚去踩。

所以这种老酸菜,炖出来的粉条猪肉,真的很好吃。

农民们办事,讲究一个排面要好看,但处处又要精打细算。

就好比逢年过节,桌子上摆出来的一小碟子香肠,那是让人看的,而绝不是让大家敞开肚皮吃的...

这都是我们老祖宗,自古传下来的生存智慧。

不服不行。

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