这谁办到的,也太有才了。
阿娇惊喜询问之下,得到是自己带来的庖人元石的杰作,忙把人叫来询问。得知此物为葅,凡是纤维较多的蔬菜都能以葅法保存,乃现任敖神官喜好之物,不久前才在甘泉宫小范围的流行起来。元石尝过之后,觉得其中的一坛子萝卜和鸭子的很是相配,因此大胆一试。
老太太听说里头还有敖神官的事,心中也有几分稀罕。
哪怕一代代新任敖神官在上层眼中的神异色彩远不如第一代敖神官,却也天然带着几分敬畏。老太太位高权重知道得比别人多,据闻第一代敖神官颇重口腹之欲,不过高人吃的东西又与普通人不一样。
至今宫中都流传着,第一代敖神官不是死去,而是飞升成神了。
阿娇还没意识到的时候,酸萝卜老鸭汤已经带五分的品牌效应。
老太太尝过一碗,只觉微酸汤鲜。一碗下肚,有股胃袋被抚平的舒爽。不由连连称赞,说她老人家以后吃鸭子必要放葅一同熬煮。
大厨元石上场,不必侍膳宫女班门弄斧,让出老鸭汤锅旁边的位置,到老太太身旁伺候,挨个告诉老太太炉子旁有什么配菜。
“泡发的干笋一碗,吸饱汤汁必然爽脆非常。”
“新鲜的菇一盘,嫩嫩的青菜一篮子。”
“另有朱红的豆腐块奇得很——那是凝固的鸭血,切成三指宽一指厚的大小。这也是皇后娘娘出的主意,鸭血煮在鸭子锅里吃。”
“有趣、有趣。”
老太太咽下嘴里的鸭肉才说:“鸭肉一点异味都没有,油脂不腻,酥烂鲜醇。简直绝了!别的倒也平常,快煮一些鸭血,让我尝尝。”
煮熟的鸭血细腻嫩滑,用筷子夹的话,力道若掌握得不好容易碎裂。最好是用勺子舀起来,一破为二,品味它独特的口感。
阿娇分到两块鸭血,被duangduang的弹嫩惊到。不知道是大厨的手艺绝佳,还是跑山鸭天然无污染品质上佳,鸭血竟有一种果冻般的弹润。动物血液的腥味几乎消失,留下一种鸭子的香味。
第一回烫的鸭血量不多,老太太等待的间隙尝到凉粉。
“完全不用牙齿,只用舌头都能嚼得动。最妙的是冰冰凉凉又有滋味,滑溜溜满嘴乱动,很是有趣。”
方姑姑故意酸溜溜地说:“我们叫的膳,您嫌油嫌腻忙起来一口都不尝。皇后娘娘拿什么给您吃,您都叫好。”
老太太护犊子,“那她是好嘛。要我赏面,你多跟娇娇学一学。”
方姑姑推说学不会,只等着看娘娘的本事了。
老太太带着一点小骄傲说:“娇娇,晚上你还有新鲜吃食拿给我不?好叫她服气。”
阿娇爽快道:“有啊!您要是不腻,咱们晚上吃鸭血粉丝汤。同样的用老鸭汤做底,不过这一顿萝卜炖的时间不够,味道还没全部进鸭肉里。晚上早些炖,汤更好些。”毕竟是鸭子煮好之后,才搁的萝卜。时间来不及,也没办法。
“再有鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫,配上一碗爽滑的粉丝,那滋味——绝!”
老太太并不是一个重口腹之欲的人,却也叫阿娇一通描述,期待起晚间的膳食。
最后一篮子蒸饼一口没用,方姑姑戏说:赏给咱们一饱口福。
午膳过后,太皇太后要小睡一会。
阿娇回到东配殿,叫来大哥陈须。
“你跟我来。”
阿娇带着他路过畜养野猪的牲圈,陈须捂着鼻子不敢出声询问。很快,两人来到一处长满杂草和低矮灌木的荒地。
“罚你种地,”阿娇说:“什么时候地里有收成,你什么时候离开甘泉宫。”
晴天霹雳,陈须傻眼:“收成?我种什么呀?”
阿娇不是很确定夏季该种什么,试探性回答:“这个时节种葵吧。”
“怎么种?”
“我会找一位熟悉农事之人教你。这个不用担心,”阿娇认真地看着哥哥说:“你先开荒吧。”
陈须:“……”