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“哎呀,还有一条鱼呢。”小诗诗立刻惊诧起来:“朱哥哥,你在这等着,我去给你端过来。”
原汁原味的油泼鱼片,先把草鱼处理干净。然后,将鱼肉片成一片片。每一片的鱼肉,都薄如蝉翼,这个就要考教刀工了。
小诗诗是没有这个刀功的,鱼片是她母亲沈夫人片的。每一片鱼片都近乎于透明,用八十度左右的热水汆一下捞出。
然后,将鱼片均匀的摆放进盘子里,上面放上葱姜丝,酱油辣椒米醋之类的调料。
感谢大明朝,这个时代辣椒已经端上餐桌。如果是明朝以前,百姓们是没有口福吃到辣椒这样的佐料的。
最后,均匀摆好盘的鱼片上,泼上热油.。油泼鱼片,朱慈烺犹自爱之。这道菜,他吃的大快朵颐:“好吃,太好吃了......”
朱慈烺酒足饭饱,小诗诗很是开心。能够在朱哥哥面前展示自己的手艺,这是令人兴奋的事情。
吃罢饭,还有一个多时辰的时间。猪老大已经非常不满了,这个时候小主人应该给自己喂食了。可是,朱慈烺来了之后,小主人就不理自己了。
所以猪老大很愤怒,看到朱慈烺的时候,尤其的愤怒。
“朱哥哥,我们去捉鱼罢。我娘说,这个时候捉了鱼,用盐巴腌制出来晒成鱼干,冬天我们就有咸鱼吃了。”
还没等朱慈烺答应,小诗诗已经拉着他的手去了。
花家庄依山傍水,是个绝美的人间仙境。小诗诗带着朱慈烺来到河边,她挽起裤腿就下了水。
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