第1394章试探
王老虎低声说着,身后女服务员这才缓缓地端着一个精致的玉锅走了进来,道:“这是王老板送给各位的药膳,琼脂玉膏。”
王老虎也是陪笑道:“刚才我也是没睡醒,没注意到是凌神医,希望这份药膳能够表示我的道歉,希望凌神医别忘心里去。”
说着,王老虎揭开了锅盖,里面也是升腾出一股白色的烟雾,里面的汤汁也是晶莹剔透,周围的药材都贴在玉锅边,正汤底则是一团白色的膏状物,看上去雪白无垠,就像是一块新雪一般。
凌冽闻了闻,也是知道,那贴在锅边的正是枸杞叶,而汤里确实也放了枸杞,而且汤煮的很好,那看似晶莹剔透的汤里实际上并不是什么都没有,里面的是冬瓜,煮的晶莹剔透已经看不见了,而那最下方的雪白的则是蟹肉。
凌冽笑道:“主材蟹本味鲜美,因有冬瓜、枸杞两位辅料,更显清香浓郁。而且这冬瓜,与其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。冬瓜性寒,瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。而这枸杞也有养肝,滋肾润肺之效,王老板很懂嘛。”
王老虎也是一惊,虽然没有表现出来,但是心中还是对凌冽立刻充满了敬畏。仅仅只是这么一闻一看,就看出来这么多。
自己为了把这道菜做出逼格,也是下了不少功夫。这竟然一眼就给看透了。
王老虎道:“凌神医果然厉害,一眼就能够看出。”
然而凌冽笑了笑,夹起一片枸杞叶说道:“我还没说完呢,最重要的,怕就是这枸杞叶了吧,这枸杞叶本身就有补虚益肾,清热明目的功效,对人体免疫功能也有些作用,且贴在这锅里也是能够提升整体的香气,让人食欲大振,王老板确实是下了功夫啊,只可惜……”
王老虎一听,也是惊上加惊,这枸杞叶确实是他用来画龙点睛的,然后不仅被凌冽看出来了,竟然这凌冽还觉得可惜?
王老虎也是连忙拱手,看着凌冽道:“不止凌神医有何指点?”
凌冽笑了笑道:“本身这蟹就是非常好的养生食材,只可惜王老板只看到了其中的药用价值,一位的想要提升作为药膳的功效却忘了本。”
这一说,不仅王老虎诧异了,一旁的唐钰和李桐也是露出有些疑惑的表情。
凌冽道:“这蟹本身就是属寒性,称“蟹毒”,虽然你加入枸杞和枸杞叶补虚,但是并不能起到效果,反而你忘记了咱们民间流传最广的方法。”
“什么方法!”王老虎这一听,也是两眼瞪得老直,都快上桌了。
凌冽一笑,缓缓道来:“只需加入一些紫苏或者鲜生姜一起烹煮,便可祛除“蟹毒”减弱其寒性。说起来,你还记得之前康木曦跟我说过的话吗?”
王老虎回忆了一下,康木曦他倒是还记得,只是当时确实没在意康木曦说了什么。
凌冽道:“她说你的菜难吃,为什么呢?因为你太过于执着于药膳,而忘记了药膳是用于食补,光有疗效,不好吃,也不见得能够起多大作用,往往有些时候应该返璞归真,太过于执着与往高处走,总总会失足的。”
凌冽说完,王老虎也是顿悟了一样,啪的一声就目光呆滞的坐在了椅子上,他陷入了回想,回想着当年他父亲亲自给他煮的姜末粥,那味道仿佛还在胸中萦绕,自己这些年一直苦心研究做出高级的药膳赚钱,却忘记了最根本的。
如果不好吃,那做的再神,疗效再好?这药膳又有什么用呢?自己现在已经变成了拿药膳做幌子,单纯为了赚钱的奸商。