“我们今天吃米饭吧。”鱼汤泡米饭，特别好吃。这边习惯吃面食，米比较贵，而且很难买到，多数人家在改善生活的这一天才会奢侈地蒸一顿米饭。像苏婉这样隔天吃的很少的。

别的不说，苏婉这蒸米饭的手艺好的不得了。即使没有电饭锅，一样颗粒饱-满，香软浓郁。

她先把米淘干净，然后拿出一个大盘。她常用盘子蒸，如果直接用锅焖，会有锅巴，浪费不说，锅巴硬邦邦的，泡水都难以下咽。

用的盘子是铁做的，12寸，底和口差不多大，比普通的盘深一些。上面刷了层漆，印着双喜鸳鸯图案，他们结婚时老太太给买的，一对儿。

把米倒盘上，匀开。加水，几乎贴着盘口处，然后放直灶上蒸，30分钟，刚好和这边的鱼一起熟。

陆焱把豆腐洗干净，切成薄片，放锅里煮。又拿过旁边的芹菜，摘掉叶子，洗干净切成小段，底部特别粗的用刀扩开，一同放锅里。

芹菜四嫂园子地的，她家只香菜能吃。香菜两个极端，曾有人说，喜欢的觉得芳香醒脾，大增食欲；不喜欢的闻之如臭虫，嚼之如肥皂。她恰好是前者，调凉菜、面条、凉面等之类的都会放点，觉得异常的鲜香。

半小时一到，苏婉立刻揭锅盖，扑鼻的米香味让人胃口大开。米粒大小匀称，各个银白圆-润，排列有序，一点争抢的意思都没有。

苏婉习惯把盘子边上沾的米饭用勺子刮到碗里，然后端桌上。陆焱把鱼单独放一个盘子里，拿大碗盛鱼汤。

饭全端上来，开动。

米饭香糯超乎想象，后世的根本没资格比。