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第289章 一刻都放心不下(2 / 2)

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九点多,面醒好,陆焱去和面,苏婉找出月饼模子清洗。家里就这么一个,只她两倒也够用。模子被装在布袋里,清洗起来非常省事。

陆焱把面揉光滑,切成六块,先拿出一块,另外的用盆扣住,免得被吹干皮。他把这块搓成一条,然后拽成均匀的小剂子。

两人开始往里包馅儿。她两虽然都没包过月饼,但陆焱会包包子,她会做糖烙饼,包法大同小异,上手很快的。苏婉拿过一个小剂子,揉光滑从中间开始捏,捏成碗状,用勺子舀了一勺馅儿,看着不多,又舀了半勺,然后沿着里边转圈捏了一圈,尽量让馅儿往边上走,这样烙出来陷就不会集中到中间,边上也满满的,很均匀。

捏了一圈,把面口捏住,放进模子里按平,成了。陆焱比她捏的快,她刚把月饼扣出来,陆焱第二个都捏好了。看着就着急,跟人家比她干什么都慢,哦,看病的时候不慢,只有这样了。她尝试过改变,只要稍稍快些,事情绝对会搞得一团糟,不认都不行。

两人把拽好的面团全部做成月饼,刚好一锅。苏婉在铁皮上刷了层胡油,又在月饼上刷了层,然后挨个放到铁皮上,拉开些许距离。

陆焱开始烧火。烤月饼也不是什么柴火都能烧的,用的是麦秆。麦秆火软,不容易烤糊。但它不耐烧,塞一炉子,呼呼地一下就烧完了。很难把控,苏婉干不了这活,只能陆焱来。

这下陆焱腾不开手做月饼,只能苏婉自己做。面已经揉得差不多,不怎么费劲儿,苏婉自己干得顺当,除了速度慢,没别的毛病。

差不多半小时,月饼两面被烤得金黄金黄的,可以出锅了。苏婉拿小木铲一个一个铲出来,放到饺子连上晾着,然后把做好的月饼放进去。

一直到下午一点,六锅月饼都出锅了。陆焱做的小剂子不算大,苏婉都照他做的,因此每锅烤了20个,刚好120个月饼。

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