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第203章 林娇下厨(1 / 2)

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林娇因为孩子们去上学了,自己就只好天天待在家里看书。一直没有娱乐活动的她,现在完全不知道该做什么打发时间,所以只好看书解闷。

暗楼管事:楼主,看看我!

林娇:选择性眼瞎,看不见,看不见。╮(╯_╰)╭

其实林娇一直在研究,但是就算她天赋异禀,没有专人指导入门,她还是不怎么通透。有些烦躁,放下书走出小院。

从小院走出去就是凉亭,现在荷花也开了。荷花是有香味的,只不过很清淡,并不浓。尤其是夏天,要是用荷叶荷花来做吃食,那该多么解暑。说干就干,喊来下人去池塘摘荷花,随便摘点荷叶。

林娇仔细的回想荷花荷叶的吃发,第一便是荷叶鸡。荷叶鸡是以肉鸡,鲜荷叶为主料制作的药膳。是传统的汉族名菜,在烹饪时使用荷叶包裹,鸡肉鲜嫩酥烂香糯,又有荷叶的清香,不仅在感官或口感上都让人食欲大开。荷叶鸡不但品质好,营养也非常丰富,能滋补养身,补虚损,是一道非常不错的滋补佳品。

第二便是藕粉,藕粉风味独特,富含营养,纯手工削制出来的藕粉呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红,有“鹅毛雪片”之称,被乾隆定为皇室贡品。服用藕粉时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉晶莹透明,口味清醇,有生津开胃,养血益气的功效,是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

藕粉特别适合做早餐和下午茶,加些见过水果干来点缀,简直好吃极了。但是吧,现在立马是吃不到了,因为藕粉虽然不是特别难做,但是很耗费材料和时间。算是一种费时间的吃食,到是有时间了可以和孙孙们一起做。到时候无论春夏秋冬都可以吃,能放很久。

第三便是炸莲花,山东济南小吃,荷桂芳香,味甜鲜香,清暑降浊,养心安神。选取鲜嫩的花瓣,均匀的裹上面粉和鸡蛋,放在油锅里小火细炸,色泽金黄的荷花瓣被捞起后摆盘,犹如一件食物界的艺术珍品。荷花具有清火去燥,美容养颜,吃起来清甜可口,是炎炎夏日里不可多得的惊艳小食。

林娇觉得这个可以有,简直就是舌尖上的美味嘛。方法简单,只要也荷花瓣就可以做,因为她空间里面也面粉。再说了,就是京城也有卖的。倒是可以把这个配方告诉酒楼,到时候就不用她亲自做了。

记得她当时是有涉及吃食行业的吧,她有些不确定。本身暗楼的事情就很多了,结果她又去揽了其他行业,所以如果不是千暮在身边或者管事在身边,她是真的分辨不清了。没办法,可能这就是有钱人的烦恼吧。╮(╯_╰)╭

第四便是清蒸莲子,中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生,他的夫人爱新觉罗·浩写了一本书:《食在宫廷》。书中记载了一道“清蒸莲子”:“此菜虽然在民间到处都有,但因为干莲子很难弄到手,所以清蒸莲子便成为高级菜了。莲子富有营养,尤其适合老人食用,因此在宫廷中不仅经常用莲子做菜,而且其花色也特别多。”

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