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炸酱面(2 / 2)

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二喜“扑哧”一笑,说:“这就是鸡蛋,打成蛋液,摊的薄一点,再切成细丝就好了。”

柳氏笑着摇头,说:“你是真会吃,这都想得出来,还真没见过这么吃的。”

二喜美滋滋地笑,把筷子递给柳氏,说:“这面我特地没过水,快尝尝,好不好吃!”

柳氏接过筷子,将面条简单拌了拌,将配菜和酱都拌匀开来,这一拌匀,那股酱香瞬间激发了出来,中间还夹杂着丝丝肉香,黄瓜的清香,搞的柳氏不由得吞了吞口水。

柳氏在二喜期待的眼神下挑了一筷子送进嘴里,在面条和酱进嘴的那一刻,柳氏的眼睛瞬间亮了起来。

酱就是普通的黄豆酱,黄豆不贵,就在他们村子里,几乎是家家都有,也有很多人家自己做酱的。但是二喜的酱里有炒过的肉丁,用的都是肥瘦相间的肉,那肥肉?的极香,配上清香的黄瓜丝和别具风味的野菜吃起来一点也不腻人,这些再加上爽脆的胡萝卜丝,软嫩的鸡蛋,有韧劲儿的面条,口感层次极其丰富,这一口吃的人十分满足。

“好不好吃?”二喜看柳氏的表情不错,大概猜到了结果,但还是期待着柳氏的回答。

柳氏笑着点头,说:“这一碗面倒是叫你做出花样来了,的确是好吃。你说这炸酱面我也不是没吃过,怎么觉得你这一碗格外好吃?”

二喜嘿嘿一笑,说:“也没什么特别的,其实就是每个步骤都精细一些,用料好一些,这碗面就不可能不好吃。”

柳氏一边听着二喜说,一边好好的吃起面来。

“婶子,我想在镇上摆摊卖这个,你觉得成不成?”二喜见柳氏吃的欢,自信感更加上升,开口问道。

柳氏愣了一下,把自己嘴里的面条咽下去,想了想说:“好吃是好吃的……可是你这成本,是不是有些高?又是肉,又是鸡蛋,还有这么精细的白面,这一碗你要卖多少钱?卖的贵了,那里有人买呢?”

“这些我都想过了,现在白面是贵了一些,可是要是一人份,其实也用不上多少面,这野菜不用钱,黄瓜胡萝卜这些便宜的可怕,就是鸡蛋和肉要花一些钱,我想着……一碗卖上它十文!这也够赚了,以后我再加一些品种……”

“十文?”

柳氏一脸惊讶的问,“你知不知道镇上的阳春面只卖一文钱一大碗?那也是纯白面。”

二喜理所应当的点头,“知道啊!但是阳春面里你也看到了,就那么几颗小油菜,而且它的白面是没过筛的,颜色一点都不干净,不管是配菜还是什么跟咱这个没法比。”

“那你有没有想过,你边上如果是卖阳春面的摊子,那你的摊子怎么办?能在摊子上吃东西的,都是没什么钱的,有钱的都去酒楼里吃东西了,你指望他们花十碗阳春面的银子买你这一碗炸酱面?”柳氏虽然觉得这面好吃,但对于摆摊的想法是十分不赞同,皱眉道。

“所以啊……我们摊位的地方一定要选好!不能直接在集市上摆。”二喜笑道,“您知不知道镇上有一条街,就在集市那条街后身,那条街上开的全是赌场,当铺和青楼?”

------题外话------

写这章的时候我快饿吐了,写的自己贼想吃炸酱面……

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