瓦舍的经营思路和吃食铺子有很大的不同，瓦舍只要有一出戏或者几个好的说书先生就不愁生意，老百姓可以点一杯清茶坐在门口听，有钱人也能包下房间点一大堆吃食，权当是消遣了。

但是卖吃的不同，尤其还是叶杏这种刚开的小铺子，它需要精准地抓住每次推出新品的受众人群。府城街上便宜的吃食铺子不知凡几，叶杏之所以还会做炊饼之类平价美食是为了打造口碑，花大力气做提拉米苏之类的甜品也是为了吸引有钱的客人，二者相结合才能提高铺子的名声。

童管事这才明白为什么叶杏靠炊饼打出名头之后做的新产品越来越贵，他不得不承认叶杏这样的经营策略是对的。他忍不住对叶杏感慨道：“我真的是老了，比不得你们这样的年轻人了，还是你们的想法多啊。”

叶杏看着只有四十左右年纪的童管事沉默了，要知道四十放在现代也妥妥的才中年啊。考虑到这个时代的平均寿命，叶杏没有出言反驳。

童管事原本也没有期盼叶杏说话安慰他，他只叫伙计拿走订好的点心便转身离开。

“叶小娘子，二姑娘让我问您那叫做提拉什么苏的甜点什么时候开始卖？”青竹见童管事离开才进小院子问道。

“快了快了，等今天的冷冻定型，我保证明天二姑娘就能吃上新鲜的抹茶提拉米苏！”叶杏没想到林雪兰这么快就得到了风声，正好明天林家二姑娘可以给大家打个样，有她和沈汐捧场她不怕东西没人买。

果然提拉米苏刚一推出就在普通百姓中遇冷了，客人们都相信叶杏的手艺，但是一块小小的点心就要他们起码两三天的工钱，实在是让人舍不得下手去买。好在铺子里其他的吃食依旧那么好吃，他们只能一边买奶茶、姜撞奶等吃食，一边等着看有谁会买新推出的提拉米苏。

意外的是，林雪兰并不是第一个来买的客人，首位客人竟然是沈家的，而且一来就来了两位——知书和秋菊。

“你们怎么都来排队买这个，一个人能买三份，应该够沈大姑娘一个人吃的吧。”

“啊，我，我们……”秋菊看着知书有些犹豫，不知道该怎么回答这个问题。

知书赶紧快嘴说道：“郎君听大姑娘说这点心如何如何好吃，他让我也多买几份给家里长辈尝尝。”

“原来是这样，倒是麻烦你们两个都要来跑一趟。”叶杏听到要送给沈家长辈们吃，于是特意挑选出六块切得最整齐的提拉米苏给他们，“对了，这点心需要冷食，千万不要加热，最好今日就吃完。”

知书和秋菊前脚才走，青竹后脚也到了，“叶小娘子，给我来五份新甜食吧。”

“青竹姑娘，不好意思，新的点心限量一人三份，若是还想吃下次我再给林二姑娘留三份。”