晚上，叶杏坐在床上同王氏一起清点今天赚的钱，钱盒子里面都是各种零零散散的铜钱。叶杏一边把铜钱摆成十个一组，然后王氏再十组串成一串。再打开藏在柜子里上锁的大钱盒，里面已经存放着几十个五两、十两的银锭。叶杏每隔一段时间都要把铜钱换成银锭，要不然那么多铜钱实在是不好存放，以后有什么事情需要用大钱，直接把银子抬出来也更加方便。

现在她们铺子的生意已经很稳定了，也培养了一批忠实的顾客。从开铺子到现在的一共三个月里，叶杏和王氏一天都没有休息过，她们的辛苦也令她们赚了不少钱，短时间内她们是不需要再为过年的衣裳、吃食这样的事情担忧了。

其实叶杏是想把铺子扩大，可做成能够堂食的奶茶甜品店还需要至少一百五十两，但赚钱的事是急不来的。更何况现在铺子已有橙子曲奇、姜撞奶、双皮奶、珍珠奶茶等较为平价的美食，还有提拉米苏这样的招牌，赚到钱是迟早的事情，只是人不能再这样全天无休地干下去了。

除了每日铺子里的售卖，还要供应一部分给童家瓦舍都已经让叶杏、王氏和林氏母女忙得不可开交，更不用说叶杏现在还时常被请去各种宴会帮忙。叶杏觉得可以适当减少一些利润不大却有费力气的吃食了，比如花型炊饼、馒头。

“可是炊饼和馒头是让咱们在府城打响名头的吃食，许多客人也都是从它们才开始光顾铺子的。若是赚了钱就撤掉，难免会惹得老客人不开心。”王氏虽然觉得每天天不亮就得起来做炊饼、馒头很辛苦，可是每间铺子都有自己起家的招牌，如今就因为太忙了而放弃总归是有些可惜的。

无论是保留还是舍弃都有得有失，叶杏思来想去，觉得只能学习肯德基和一些奶茶店的做法，把这些炊饼、馒头做成节日限定。比如马上要过年了，今年是虎年，完全可以把炊饼和馒头做成虎头或者是醒狮等具有春节氛围的喜庆点心，甚至可以开发出虎纹饺子做成春节大礼包，一同售卖。以后大小节日都可以出这样的限定，既让她们平时的工作量减轻，也能给客人一种期待感，总是想着这一次节日叶娘子食肆又会出什么新花样，实惠又有心意的东西总是能让大多数客人满意的。

但是叶杏不知道这里的人们是否也能接受这样的销售模式，她索性把这个方法写下来，照旧送上一份点心一同送去给了知书。如今她越来越喜欢找知书商量事情了，她发现知书有时候很多想法跟她不谋而合，同时又总能给她一些适当的建议，真是太难得了。

知书收到叶杏给他的信时，他觉得实在是无奈，叶小娘子如今还能写信给他，真是令人头大啊。不过这些信实际上都要让郎君去看，他这么一想，心里也就没有什么负担了。

沈涉看到知书带着点心走进来的时候就知道是叶杏又有事了，当看到信上的叶杏歪歪斜斜的字迹时他忍不住扶额。叶杏人聪明，开铺子的每一步都走得稳扎稳打又别有新意，识字也比一般人快，这么短的时间都能写信了，可就是这字实在是太丑了。

算了，她也才学不久，能把字写出来就不容易了，以后说不定就好了。沈涉不想纠结在她的字上面，便把他对节日限定的想法告诉知书：“你跟她说这个想法不错，要做的话可能要准备比较多的份量，以免被客人埋怨做不起活动。”

知书把话记下，见沈涉没有别的指示，正准备退下，才走到门口就被沈涉叫了回来。