关好保鲜柜的门，她来到灶台边，取出一个不粘的平底锅，放在灶火上烧热。然后倒入少量油润满锅底，排入包好的饺子。

话说，这个时代居然已经有了平底锅？

后经雪七介绍才明白，这个时代的平底锅其实大都与灶台相连，基本没有分离的。至于她现在用的，也不过是“取巧”而已。

大火煎了一会儿，微微挑起一个饺子，见饺子底部开始呈现金黄色后，虞桑迟就倒入半碗清水，约至饺子的三分之一处。然后盖上盖子，保持中大火继续烧。

要说起来，这个灶台看着很古朴，实际上内里由高科技掌控，控火都不需要虞桑迟自己来。

趁着这个空档，虞桑迟又调了碗面粉水，面粉和水的比例大概是一比七。过了一会儿打开盖子，见锅里的水差不多烧干了，倒入调好的差不多能盖住锅底的面粉水。

保持大火，煎至锅中面粉水干，饺子表皮呈焦黄色就可以出锅了。在那之前，她准备了葱花和芝麻，等喷香焦脆的脆底煎饺出锅后再撒上。

等煎饺熟时，虞桑迟便打开了窗，开始了今天的营业。然，等一锅十五个刚出锅，一个眼熟的男子便出现了。

“店家，今天还卖煎饼吗？”阿生朝里望了一眼，见不是平时卖的煎饼，多嘴问了句。

“今天卖煎饺，客人要么？”说着，虞桑迟将之前写好的木牌放在窗台上。

阿生看了一眼上面的价格，又看了看已经出锅的煎饺，犹豫了片刻，道：“行，我全包了！”

刚从柜子里拿出罐子准备蘸酱的虞桑迟听到这话一个激灵，差点将手里的罐子摔了。

“啥？你说全包了？”以前似乎没有全包过啊！

阿生点点头，道：“你这还有多少份？”

“大概......还有三锅。”

阿生看了眼虞桑迟手里的罐子，突然问道：“那是蘸酱？”

虞桑迟愣愣地点了点头......

于是，她就这么稀里糊涂地把今天的量全部卖出去了，包括一整罐还没尝过味道的煎饺酱。看着手里的两锭银子，她到现在都还有些云里雾里的。

“雪七，你说，是‘我’手艺太好了，所以回头客不介意全包了？”

“大概......吧！”

而阿生走后，时间还早，虞桑迟也不想那么早关门，便将烧饭的木桶拿出来。因为有保鲜柜，所以剩饭什么的留了不少，她便想今天都解决掉。

可做点什么好呢？

想了想，虞桑迟搜出一些鸡蛋，从院子里摘了一些葱，打算做鸡蛋米饭煎饼。

这道菜是她在暑假时，为了自己的肚子从网上搜出来自学的。因为简单，加上用的是剩饭，没有浪费，所以很受家人欢迎。