千莲心中略微思索了一下，便笑道：“不瞒周二公子，这道菜本来我是打算让我娘在镇子上卖的，如今咱们大秦朝似乎并没有什么用鱼做出的好菜品，而这道菜味道又极好，想来应该是卖得不错的。”

周子琛微微一挑眉：“只卖这一道菜？”

“暂时只卖这一样。”

其实，千莲一共教了段氏好几种做鱼的菜方子，今日这道鱼便是相对最简单的炸鱼块。

虽然千莲厨艺很渣，但是她聪明啊，让段氏试做了两次之后，她便明白了，如今在这大秦朝，之所以做出来的鱼不好吃，便是跟处理鱼的手法有关。

要想祛除鱼的腥气，首先要除去鱼身中的那两条鱼线，其次要用水多浸泡一段时间，最后还要抹上盐腌制一下。

只有这样处理出来的鱼，做起来才不会有腥气味儿，而且不管怎么做，味道都极为鲜美。

“千莲姑娘。”周子琛继续说道：“说真的，你这道菜我真的非常喜欢，你放心，在价格上我是绝对不会亏待你的。”

坐在一旁的周二夫人闵氏也忙对千莲说道：“千莲，我家相公一向言出必行，他是生意人，最讲究的就是个信字，这点你只管放心。”

这闵氏的娘家，是京城文山侯府的旁支，在桃源县也是有名的望族。

闵氏与周子琛从小青梅竹马长大，一听到周子琛说个开头，便明白他对这道菜是势在必得的，自然要帮着周子琛劝服千莲。

千莲对闵氏笑了笑，便对周子琛说道：“周二公子，其实要将这道菜的菜方子卖给你，也不是不可以，只是……”

“只是如何？”周子琛忙问道。

千莲笑道：“周二公子，你也知道，咱们大秦朝如今根本没有上得了台面的鱼菜。”

周子琛便点了点头：“确实如此，所以，我很是好奇，你家这道鱼菜竟是做得这般美味，实在出乎我的意料。”

说完，又忙说道：“千莲姑娘，所以这价格上你无需担心，我绝对会给你一个满意的价格的。”

“可周二公子可知道，这鱼菜为何如此美味？”

周子琛笑道：“愿闻其详。”

“是因为这鱼的处理手法。”千莲淡淡一笑，说道：“鱼做出来之所以腥气，是因为处理手法不对，只要这鱼的处理手法对了，那么不管这鱼如何做，都会非常美味。”

周子琛听了，顿时眼睛一亮，若是按着千莲这般说，那岂不是一通百通？只要将鱼腥味去了，便能变化出不同的菜式来！

见周子琛如此，千莲便笑道：“看来周二公子知道我的意思了。”

周子琛忙说道：“这么说，千莲姑娘要卖的不是一道菜品，而是鱼肉的处理方式？”

“周二公子觉得，这处理鱼的秘法，比之一道菜品，如何？”千莲笑着问道。