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第二百二十章 做奶油(1 / 2)

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“啊!”三人又是一阵哀嚎,小狼赶紧跑出去大喊:“娘!要吃饭了吗!”

简娘温柔的声音传来:“快了!”

简青青见时间差不多了,就把打开了锅盖,将蒸在锅里的双皮奶拿了出来。

“哇~!”三个小的齐齐发出惊叹声,锅盖掀开的那一瞬间,极其浓郁的奶香味和蒸汽一同喷散出来,连在另一间厨房的简老头他们都闻见了。

简老头慢慢踱步过去,站在门口赞叹道:“大姐儿真是好手艺!”

简青青笑着道:“那当然了,爷爷您再等等,吃完饭就能吃了!”

简老头笑呵呵的:“我不急我不急。”

简青青将全部双皮奶放入一盆凉水中等它降温,然后将几个小的全都赶出去,她打算试做奶油。

两桶牛奶,做双皮奶用了半桶,还剩一桶半,也不知道能做出多少奶油,更不知道能不能成功,毕竟她没用过鲜奶做奶油。

她怕做一份不成功,所以将牛奶分成三份,打算拿这三份来做一做实验。

首先第一步一定是将牛奶放入锅中加热,第一份她选择将牛奶加热,然后往里面加点酸醋,一只搅拌直至里面析出白色絮状质地的奶块时才停止加热,然后将里面的奶清过滤出来,得到的就是奶酪了.

简青青将奶酪放入碗,然后放入适量的糖,用两根筷子沿着同一个方向将它打发。

奶油的打发特别累人,不仅要力气大还要速度快,才打了一会儿,都没打出什么东西来,她的胳膊就累得不成样了。

简青青甩了甩酸痛的手,觉得这样不行,她朝外喊道:“小狼!快来!”

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