褚云生暂时不敢蠢蠢欲动了，褚有兴按照玖月的要求把鱼肉都剔了下来，还剁成了泥，褚云新和玖月则把蒜姜之类的调味品都磨成水，褚云清下学堂归来也帮忙干活。

顾氏则去摊饼，做菜煎饼，中午不但有饭吃了，技术活也熟练起来。

吃过午饭之后，前期工作也准备的差不多了，都等着玖月能做出什么东西来。

玖月把调味的东西和鱼泥放在一起，又加了淀粉和在一块，放在一个盆子里抹均匀，然后烧火蒸，热乎乎的东西出锅后，玖月等凉透后又切成一个个小块。

褚云新和褚云清是玖月美食的绝对拥护者，两人迫不及待的拿了几块吃。

一尝就停不下来，这味道太好吃了，从来没有吃过这样细腻的似豆腐的东西，口感极佳。

“小玖这叫什么？”

“这个呀叫鱼豆腐，可以炖菜吃，也可以烤着吃煎着吃，或者放火锅里吃，直接吃也可以，都很美味。”在她看来鱼豆腐和甜不辣的横空出世简直是万能美味，放在哪里都能发挥出它极致的味道。

大家都吃过饭了，却还是吃了好多鱼豆腐。

不过这一条十几斤的大鱼加上淀粉，足足蒸了四锅才做完，满满的一桌子，玖月留了一些，剩下的让二哥三哥送去天香楼。

“二哥你觉得咱们卖多少银子合适？”

褚云新略一思索，这条大鱼四钱，加上其他的材料费和人工费，不到一两银子，这一大筐鱼豆腐足有二十多斤，又很美味，至少要卖五两银子吧？

“就按照你说的价钱卖吧。”玖月越来越相信二哥的算账能力了，他不但能迅速的估算出成本，还能根据市场算出这些东西真正的价值，同时也能保证天香楼出售后的收益。

褚有兴惊讶道：“这么说我们这一天就挣了四两银子啊？”

“是啊，爹爹，鱼豆腐不但美味，用处广泛，还很有营养，是老人小儿都皆宜的食品，我想着咱们把这个作为长期供应的食品，你们觉得怎么样？”

褚有兴第一个同意：“好啊，好啊，我跟你娘早上去卖菜煎饼，中午回来后，下午就没事了，可以做这个，然后在出去卖。”

顾氏也点头同意，能有本事挣银子，他们就有使不完的力气。

“倒是不用自己去卖，光是酒楼的订单，我相信我们就吃不下。”

“咱们能做多少就做多少呗，哪能一口吃成大胖子的？”

“行，你们从明天早上先卖卖菜煎饼再说吧。”玖月也不着急，她不愁市场，就是愁本金，有了银子，她才能一步步的把生意做大。

资本的积累不是那么容易的。

玖月端了一小盆去给隔壁送过去。

转身的时候，见爹和娘对视了一眼，那眼神都有点意味深长，玖月立马警觉起来解释道：“爹，娘，我这也是为了推广鱼豆腐，你想只有天香楼的东家认可了，才能以后都要我们的食品对不对？再说了，我们以后是合作关系了，我以后的每一道菜谱也都要经过天香楼的东家试吃，才能推广开。”

顾氏笑了笑，难得的露出洁白的牙齿：“你去吧，去吧，我们懂，都懂。”