她看着在怀里伸手要吃饭的女儿,“妻主,明早金桂花她们买肉回来后,让金氏炖个排骨汤。”
方青见他终于想起自家闺女的口粮“嗯”的一声。
金桂花她们早早地买回半扇猪肉,她带着陈大,万悠,万故把猪肉切成块分好,摆放在一旁等着方青前来。
方青带着张泽林到厨房,让陈大她们把瘦肉,肥肉切分开来放。
接着把瘦肉切成丁剁成肉沫,再放肥肉放在肉沫中,接着往肉里放入香料搅拌均匀,把剁好的肉沫放入一个容器中,上锅开始蒸三十到四十分钟。
蒸好的肉取出来,接着拿茶叶熏一下,这里也可以用松树来熏。
等肉熏好之后,就可以拿出来切成平,放到锅里煎,再放入烤出来的蛋糕中。
方青教会陈大她们做培根,接着教她们做烤肠,烤肠的做法同样需要,把肉剁成肉沫罐入肠衣中,罐好烤肠拿到外面凉三到四个小时,凉好的烤香扎事几个小眼,防止煮的时候煮爆。
把烤肠煮出来后,用干净的抹布把烤肠上面的水吸干,接着上火开始烤,烤肠烤出来后同样放到蛋糕里。
在果酱,培根,烤肠烤出来,放到蛋糕里的时候,可以根据个人口味,加入适量的奶油。
方青教陈大她们做好这几款口味的蛋糕,她还是原来的样子给张泽林做出一个让他尝尝。
张泽林吃着嘴里的糕点,只感觉这几款糕点各有各的味道,而且每一款都好吃极了,他吃了口糕点,像往常一样分方青吃一口。
方青咬了口他手上的蛋糕,让他自己吃,她则转头吩咐金桂花,让她明天去多采买些水果,猪肉回来做果酱,培根,烤肠。
她手里虽然有很多蛋糕品种,但她的蛋糕店刚刚起步,决定先推出这几个新品蛋糕,后续再慢慢的推出如:奶茶,甜甜圈,蛋挞,麻花,沙琪玛……
方青的脑中闪过后期的新品,只是有一个不好解决的事,那就是这个时代的牛奶,还比较稀缺很难买得到很难买到,她厨房的半桶牛奶,还是让金桂花去跟牛贩买回来的。
方青捏着自己眉心在房间里走来走去,心里直想有什么可以代替牛奶的饮品。
张泽林刚才在方青交代完金桂花她们后,随方青回到房间里,见她走来走去想事情的样子,问道:“妻主,你在想什么事呢?要不要说出来,让我看看能不能帮到你?”
方青正想着事情,听见他的话停下来道:“为妻在想,我们家糕点铺子需要的牛奶有些多,后面的货要去哪里拿货源。”
“这?”张泽林以为是家里的事,没想到妻主想的是自家铺子牛奶的供应,他一个小哥儿哪里清楚这些事。
张泽林发挥自己的想象力,大脑快速的运转着,好半响道:“妻主,你看实在不行,我们家多养几头牛怎么样?”
“养牛”方青杵着自己下巴想张泽林的提议。