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第三百五十六章 烹饪(1 / 2)

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当众人满载鱼获而归,营中之人皆侧目。

鱼从水中捕来,此时还是活的,鱼盛在水桶和筐中,这一路走来不停有鱼蹦哒出来。

民夫们见了活蹦乱跳的大鱼,目露艳羡。

拎了半桶鱼回到瓦罐旁,关羽着急忙慌的去朝瓦罐里看。

要问他为何一副着急模样,是因为之前李孟羲叫他去捕鱼时,关羽一走,忘了瓦罐里煮着的东西了。

本以为,离开这许久没有添水,瓦罐里的水早就烧干了,罐里的煮着的肠早就糊了。

不想,走近一看,罐里还是有水,汤水里,几段牛肠被煮了数个时辰,已被煮的糯烂发白,随着沸腾的水在起起伏伏。

想来是有人见罐里的水快烧干了,给又添了水。

有一股淡淡的肉香从罐里飘了出来,一闻之下,令人心情大好。

“可吃了。”关羽乐呵呵的笑了。

腹中空空的众人现在能吃东西了,都是迫不及待,砖头尤其如此。

刘备拿来碗筷,碗筷分与众人,然后伸筷从罐里夹出一截牛肠,放在眼巴巴看着的砖头的碗里。

刚从滚水里捞出的肠子,多烫啊,贪吃的砖头等不及一口咬下去,烫的他忙把牛肠吐了,差点被烫哭。

“冷冷吃嘛,那么烫。”李孟羲才不要管傻弟弟。

用筷子夹起碗里的牛肠,李孟羲吹了好久,待牛肠凉了,用牙咬了一小口。

因为事先加了酒,去了部分的肉腥,虽说没有调料,但吃到的是纯净的肉香,没有丝毫被调料污染的味道。

牛肠入口滑嫩,即韧且糯,被炖了这么久,被炖的烂呼呼的了,一嚼就烂,吃起来很爽利。

牛肠竟然意外的好吃,李孟羲于是大口吃了起来,狼吞虎咽的。

李孟羲吃的嗷嗷的,两个大人刘备和关羽吃相也是跟李孟羲差不多的。

很快,众人碗里空空,就再分罐里牛肠。

不一会儿,四人就把牛肠分吃完了。

吃完之后,李孟羲放下碗筷,有些意犹未尽。

之前把牛肠大部分都给车夫老铁让其拿去了,这边留的只有七八段。

“味道如何?”李孟羲抿了抿嘴,笑问刘备关羽二人。

“可好吃了!”刘备关羽还未回答,弟弟就举着碗抢着说了。

“是极!如砖儿所言,牛肠甚为爽口。”关羽拂须大笑。

平日都没人要的牛肠,淘洗干净之后一吃,味道不比肉食差,甚至还有些独到的口感。

想到乡人屠宰牲口时肠子之类的都丢给家禽啄吃了,如今想来,真是浪费了很多。

牛肠既然能吃,味道不错,日后再杀牲口,就不能乱丢了。

区区几根牛肠,四人根本就没吃饱。

今晚刚好捕了鱼,晚上煮鱼吃正好。

关羽放下碗筷,开始拿短刀给鱼刮鳞,弟弟在边看着,李孟羲也在边看着。

看关羽四处找水,李孟羲若有所思,“……鱼洗完,还得用清水冲洗,要我说,下次咱多找点人,鱼捕上来,直接刮鳞去脏,然后就地凑着河水把鱼洗好再带回来,岂不便捷?”

关羽抬头,无奈看了李孟羲一眼,“何不早说?我等已回。”

不是李孟羲不想早说,是因为抓了那么多鱼,大家都喜气洋洋的往回赶,一时有些是有些得意忘形了,哪想的起把鱼在河边处理完了再拿回来。

下次就有经验了,下次再派捕鱼队去网鱼,同时也把杀鱼的工具带好,人力也要配充足一点,那边网鱼,这边就同时把鱼处理好,当洗干净的鱼带回来,直接就可分与众人,直接煮了吃。

想靠鱼解决军粮问题不太可能,但多少能缓解一下粮食的压力,而且,还能丰富下营养结构。

一直只吃粮食,营养单一,有了点鱼肉,就补充了蛋白质。

过段时间,等渔网织好,鱼获会常有。

鱼是有了,可如何分配,让李孟羲拿不定主意。

最简单的方法,鱼获有了之后,谁也不分,给想办法腌制还是熏制之后放起来,当做军粮储备。

但细想,此法不可行,腌制需要大量的盐,熏制则需要花很多功夫。

把鱼当做军粮储备,没有实施条件。

按李孟羲所想,鱼获应该每人都有机会尝到的,万余人的大军,每人都隔三差五能吃到鱼,则能把有限鱼获,发挥最大的作用。

现下条件下,鱼肉最大的作用不是充饥,而是用来补充油脂和蛋白质,,效用简直等同于药品了。

义军万余人,哪怕每日都能捕得千条鱼,一人分得一条鱼,万人轮换一遍,也得十天之久。

而且,该如何轮换,现在民夫营还是一团混乱,没有严格划出营属。

按照排序分鱼的方法,可确保平均和公平,可现在义军没有好的秩序,就没有操作的基础。

现下如果给民夫营分鱼,一定会出现争抢一片的情景。

再者鱼有大有小,并不好分。

既然整鱼不好分,那就把鱼一股脑全部剁碎,然后再分成均等的重量,可以保证公平。

难点,就在把鱼一股脑全部剁碎——没有桌子。

细数能用来剁鱼的平展地方,只有门板,现在军中仅有的一些门板,在木匠营那里,木匠们在门板上刨木头等等。

或许可以从木匠营那里借来一个门板,一扇门板就够。鱼可以先剁碎再称量,如此可以分的比较公平了。

剩下的,还有分鱼的流程。

按李孟羲所想,鱼应该优先供给战兵和妇孺营,尤其妇孺营,那么多小孩子,不吃肉很影响健康。

每日鱼获,半数分于战兵营和妇孺营。

余下半数,分与民夫营,按每营轮换来分。

但这要等民夫营有了一定组织度再分才可以。

民夫营要有最低限度的组织度,就像现在的妇孺营一样,妇孺营分为二十一灶,每日吃饭,每一灶的人员都是固定的。

只要当民夫营做到有基本的分属和纪律之后,鱼才可以被较为公平的分下去。

不患寡而患不均。

要是做不到分鱼公平,那还不如不分呢。

本来没鱼,大家都只能吃粮食,大家都吃一样的,没什么。

突然要分鱼了,顿时民夫们眼睛都盯着鱼上去了。

这要是没分好,谁多一点谁少一点,亦或是把谁露了,岂不大生矛盾。

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