果然是圆形的桶更好。

测试结束，李孟羲几乎都要直接越过这一步了。可是突然之间，李孟羲勐的意识到，圆形跟圆形也有区别，圆形的桶，有上下一般粗的，有上粗下细的，有上细下粗的，那到底，哪种更好。

紧急赶制了三种圆筒出来，为放大差异，上下粗细不同的桶，上下粗细做的差别极大，然后照流程进行测试。

没多久，测试结果出来了。

竟然还真的有关，上粗下细的桶，其粉碎出的豆渣放筒称量之后，重量明显高了些，这说明，这种上粗下细的桶能把豆渣粉碎的最为细腻。

综合所有数据来看，也更左证这一点，上粗下细的桶，称量重量大于上下一般粗的桶，大于上细下粗的桶。

似乎是，桶上边越粗，粉碎效率就越低。

但，这是为什么？何以如此啊。

以李孟羲贫乏的知识，他难以发现数据下隐藏着的真理。

恍忽之间，记忆回转，李孟羲忽然记起，印象中的那些豆浆机的确都是杯子形的，都是上大下小的结构，难道，这会是一样的道理？

不管如何，不管这其中是何道理，反正数据显示，杯状的桶效率最高。

那就，以此形状作为粉碎机的罩桶。

形状之后，往下，是大小。

桶的形状已经确定了，是圆形的上大下小的桶，这样的桶大小不同，也就是底盘大小不同。

李孟羲不能知也无法知桶大小跟粉碎效率有无关联，他只能用大小不同的桶来测试。

设作样本的大大小小不同的桶，皆是自桶底作为区分，桶底最小只略比刀片大，最大则有半个桌子那么大。

在同样的河流上，同样的位置，同样的水车，同样的齿轮组，换上同样锋利度的新刀片，用浸泡时间相同的五斤黄豆，粉碎两个时辰。

一波测试下来，发现桶之大小与粉碎效率有巨大关系。

最意外的发现是，李孟羲发现最小号的那一个桶，桶底只比刀片略大的那一个，都两个时辰了，五斤黄豆竟然没被全部粉碎，下边已全是厚厚的一层豆渣了，上边还有许多豆子还是完整的。

李孟羲猜测，这可能是桶下边太细了，豆子下沉不够顺畅，也就是俗称的，卡住了。

有关木桶大小的这一轮，统计的数据又是前起后伏的。

一开始在数据中，桶从最小慢慢变到大的过程中，粉碎效率是逐步提高的，李孟羲猜测，这可能是因为桶更粗的话，豆子容易翻腾移动，从而有更高的效率。

当，数据高于某个值的时候，桶再大，往后的数据开始逐步降低了。

个中道理如何，李孟羲不知，反正从数据上看，当桶底比刀片大出两寸的时候，效率最高。

桶的大小跟刀片大小之间有无关联，若有关联，两者关联又是如何，不知，只等日后再测。

于桶这一项，形状，大小皆测试完成之后，至，材质。

材质大概与效率无关的。但感觉可能有误，实验才能必然准确。

做木桶的材质，只有木，陶土，金属，只这三类易得。

陶土做的样本只有一种，金属有铁皮，铜皮两种，木材就多了，木材有各类木材做的木桶十几种。

按常识，按对机械的基本理解，李孟羲是认为木桶对粉碎机效率怎么可能有影响，然而奇怪的事情还是令人莫名其妙的就发生了。

于木桶一项，所有的陶土，金属，木材各种材质的桶，全都是同样形状和同样大小，整轮测试除了材质这一个变量，其他变量全都完全一样，水流，刀具，黄豆，粉碎时间，全都一样。

但最后把粉碎得到的豆渣装筒，称量重量，意外的发现，铁皮铁桶效率乃是最高的，然后就是陶土的桶，然后铜皮，接着是各类木头。

初步判断，李孟羲认为重量缘故，铁皮的桶更轻，额外浪费的动能也就越少。

可等李孟羲把各种筒都称了一遍，发现铁皮桶却是最重的，铜皮铜也重，陶土桶也重。

如果跟重量有关，那理应，最重的金属桶效率应该最低，怎么也不该效率最高。

为探究答桉，李孟羲把桶重新安装上去，他要亲自看一下为何金属桶的粉碎效率那么的高。

河水静静的流淌着，水车哗哗的转，齿轮组咯嘣咯嘣响，粉碎机中中发出嗡嗡的声音，中间夹杂着炒豆子一样噼里啪啦的的声响。

李孟羲探头观察，他看到随着快速的转动，铁桶里的豆子被转的飞了起来绕着桶壁旋转，如果没有粉碎机刀片的存在，这个系统会很稳定，但因粉碎机刀片存在，粉碎机不停的把豆子撞开打碎，四处分散的豆渣和豆子噼里啪啦的不停的撞到坚硬的桶壁上然后又被弹了回来。

为探究答桉，本该设计最少两组对照组，下一个对照组还没开始测试，李孟羲就自感隐约观察到了答桉。

真相很可能就是在豆子撞击到桶壁上然后回弹回来这一点。

用极限假设法，假设，把桶壁用橡皮泥做，做的极致柔软，那么，每当有豆子撞在桶壁上，都将会被粘在橡皮泥上，然后慢腾腾的掉了下来，这就相当于，给粉碎过程加了放慢按钮一样，在整个系统中，有好多豆子因为橡皮泥的缘故变得缓慢而又迟钝。

若再考虑到相对动能，一个带着巨大速度的豆子弹到刀片之上，那么，双方相对动能一加，总动能十分可怖。

而要是，一颗豆子慢腾腾的撞到刀片上，那么，相对动能不够大。

所以，桶壁越是坚硬，豆子撞击到桶壁之后运动越是激烈，粉碎效率就越高。

反之，如果桶壁太柔软太容易变形，无疑整个系统的很多能量都浪费了无用的形变上去了。

若用这个猜测，也恰好与数据相拟合。

在统计的数据当中，铁高于陶土，高于铜皮，高于木类。

铁皮，陶土，铜皮，正好是硬度由高到底的排列。

李孟羲回过头来再去梳理木头种类与数据排名的种类，他并不通熟木性，他把数据念给匠人们听，“槐木，枣木，桐木，杨木，桑木……”

匠人们听完，一致觉得这就是硬度从大到小的排列。

真是令人大感意外。

意外之一，没想到匠人们贡献的称量方法灵敏度那么高，就铁皮与木头硬度这么点差别所带来那么一点点的影响，竟然能测出来。

意外之二，本是为了打豆子，却不妨找到一种巧妙的测试木头硬度和弹力的方法。一般要测试木头的硬度，得把木头精加工成同样长短和粗细的木棍，然后，用断头刀把钝到吊到某个高度，在这个高度下使钝刀自由下落，以此，可测试出结果。用断头刀来测试，得精加工出许多木头，加工难度稍大。而若是用豆子，就简单多了，只需要砍一些木板，然后把木板刨平，拿豆子自由落体下落，看到底哪种木材弹的高，弹的最高的那种，肯定硬度绝佳。

加工一堆粗细长短乃至连裂缝连一点点弯曲都不能有的木棍，和随便刨一些不需要大小一样，不需要厚薄一样的木板，哪种简单，不言而喻。

一项测试结束，得出，粉碎机的罩桶能用生铁就绝不用熟铁，能用硬木头就绝不用软木头。

水，豆子，木桶，所有的简单的东西，全部测完了，剩下的，是最复杂的刀片。

刀片有形状，数量，安装角度，排列方式之区别。

形状一项，不管，螳螂刃不错，先用着。

于数量一项，到底是三个刀片好，还是四个还，还是五个，还是越多越好不知。

因，刀片数量又和刀片排列方式相关，排列方式又和安装角度相关，所以，最好还是先测试安装角度。

之前对刀片的安装方式是，刀片朝上，如莲花一般安装，这样的安装角度，大概是四十五度。

到测试，第一种，刀片成扇叶形状，平贴于底，角度零度。经两个时辰豆子粉碎结束，取出豆渣装筒称量，记录数值。

第二种，刀片直接到最大角度，刀片笔直安装，如同螳螂前探的刀臂。测试结束时，记录数值。

第三种，刀片十度。

第四种，二十度。

……

从零到九十度，设九个样本。

结果等费劲巴拉的测试完，却发现，刀片跟砂轮那样平贴于底时，这种最简单的安装方式，效率竟然是最高的。

李孟羲后知后觉的明悟到，原来粉碎机的刀片是平着放的啊。

当刀片平放之后，也就没有复杂的安装角度了，剩下的变量，只剩刀片数量。

测试中，分多种情况，刀片三枚，刀片四枚，刀片五枚，六枚，直到十枚，到十枚刀片的时候，刀片之间几乎紧挨着的，成了一个刀轮。

经测试，刀片既不是三枚时效率最高，也不是十枚时最高，二十处于中间值的六枚刀片。

李孟羲从数据分析，可能，三枚刀片时，刀片不够多，刀片跟豆子的接触未达充分，可刀片太多的话，刀片之间距离过近，反会相互遮挡。

所以，六片刀刃，至少是一掌长的螳螂刀这种刀刃，以六片刀刃，接触到的豆子最多，且，不相互遮挡。

到此，所有关于粉碎机的测试阶段性结束了。

一场测试下来，耗时十二天，用去豆子几百斤，用去刀片五百余枚，而选出这五百余枚锋利度接近的刀片，同时，有数倍于此的刀片被废弃，为测试锋利度，连纸张都用于不知多少沓。

由纸张这里，倒还催生出了特种纸张的需要。于测试锋利度这一项，毫无疑问，单张纸张越是单薄越是脆弱，他锋利度就测试的越是准确。这就好比，如果用结实的桑皮纸去测试锋利度，那么假设，锋利度七十的刀剑可破开三张纸，那锋利度七十一的刀剑，也才破开三张，锋利度七十五的，也才三张，知道锋利度到八十，才破开第四张。也就是说，于坚硬的桑皮纸来说，七十一锋利度到八十利锋利度这一截，差别几乎看不出来。

但是，要是不用桑皮纸，用那种吹弹可破薄到极致的纸去测试，那么，七十一锋利度的度的纸，可破开二十张，稍微再加一度，锋利度七十二，又破开一张，锋利度微微提升两度，就又破开一张。

这就使得，测量精度大增。

没有吹弹可破的纸张，选取刀具时，刀具锋利度误差是上下十度误差，而有了专门的测量纸张，要是下次再测试粉碎机，刀片的锋利度误差，将控制在上下两度以内。

毫无疑问，刀片锋利度极其接近，测试结果也就极其精准。

由一推广，既然测试刀具的专用纸张的制造计划已提上计划，那么，有些强度不够但柔软性能绝佳的纸，可以拿来做餐巾纸，还有很早之前在制作药品的时候早就需要过滤用纸，这所有需求加一起，该于正常的印刷书写用纸之外，开发特殊用途的纸张。

统数这一十二日对粉碎机的探究结果，基于螳螂刀刃的粉碎机，其最佳效率是——

于黄豆变量，黄豆泡的越软，粉碎效率越高。黄豆浸泡时间以一日一夜为最佳。

于水这个变量，加水可提高粉碎效率，加过多会降低粉碎效率，加水量最佳数据是，水以漫过黄豆三寸为最佳。

于木桶这个变量，于木桶形状，木桶是上大下小的圆形最佳，于木桶大小，木桶底部以大过刀刃两寸为最佳，于木桶材质，木桶材质越坚硬越好，最佳为生铁，性价比最高为硬木。

于刀刃，刀刃有数量，角度，安装方法等变量，初步测试，刀刃平贴于底时，效率最高，刀刃最佳数量，乃是六枚，六枚刀片以均分三百六十度的方式均匀排列，顺时针还是逆时针无所谓。

经这么多测试，每一点的改进都可提高一些效率，尽管，每一点对效率的提升可能都不大，但这么多改进累积起来，已将整个粉碎机系统改进到极致的最优状态。

李孟羲将两台粉碎机组装到了一起，一台，是最初版本的粉碎机，最初板，加水多达半桶，水桶是上下一般粗细的圆桶，水桶底部，大的跟脸盆一样，水桶材质是寻常木头，粉碎机的刀片是八枚，竖起来成莲花状排列。

而另一架粉碎机，加水高度，只高于黄豆三寸，水桶是上大下小的漏斗状，水桶底部只比刀刃大两寸，水桶材质是坚硬的铁皮，粉碎机的刀片是六枚，平贴于底部，均匀分布。

然后，两台立于河流两岸的粉碎机，加同样的五斤黄豆，开始同时进行粉碎工作。

一个时辰后，停下粉碎，各称量两台粉碎机加工出的豆渣，对比极其明显，用新型粉碎机粉碎出的豆渣，装满一筒再称量，重量比旧粉碎机要重出足足一两多去。

要知，在之前的所有测试环节，好多项测试，重量相差才那么几钱而已。

将所有改进累加到一起，总得效率提升，惊人的明显。

因，豆渣的细碎程度终归还不是最终的造豆腐的过程，李孟羲令人以两台不同的粉碎机生产豆腐。

两日后，根据所生产出的豆腐加以初步判断，最新改进型的粉碎机其效率是旧式的近一倍多！

李孟羲知道改进之后，效率一定会提升一些，可他没料到，效率会提升的这么恐怖。

所涉及的改进当中，像是水啊，铁皮啊，这些改进，改进效果不可能太大，李孟羲觉得，对效率的提升可能在两点，一是桶形，上大下小的茶杯形或是漏斗形的桶这样的桶豆子可以很方便的集中到刀刃处，大大加快了粉碎效率，另一重要的改进，毫无疑问，是最重要的刀片上的改进。

刀片是粉碎机的核心，刀片效率提高是对整个粉碎效率的提高。

不管如何，花费半月之久的苦功，改进效果是极其惊人的。

水磨的效率已经不慢，原始版的粉碎机已相当于数台水磨，改进型的粉碎机效率再次得到巨大提升，加工豆浆的效率远远把石磨拉开了。

当初要研发粉碎机的根本原因是，一时半会儿无法制作大量石磨，只能求诸他法。

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现在，粉碎机改良成功，粉碎机可批量制造，铁匠营一套模具一日能铸造几百个刀具出来，木匠营全力开工，一日也能造出几十套水车动力系统出来，再加上粉碎机在生产豆浆这一项工作上的惊人效率，换算下来，等于每一日都等于增加四百台石磨。

豆腐的生产环节全部打通了，生产再也不成问题了。

为庆祝这重大胜利，李孟羲将现有的生产力全部发动，三日之间，生产豆腐五万多斤，短短三日，就生产出够全城人大吃一顿的量。

在大汉很多地方，豆腐几乎与肉同价，白白嫩嫩的豆腐，就是生吃，咬上一口也是香甜美味的。

匠营来报，说盐卤不够了。

正拿个小锅拿着锅铲煎豆腐吃的李孟羲，他心情一下不美丽了。

点豆腐本用不了多少盐卤石膏，可生产力激增的太恐怖了，直接把盐卤用完了。

盐卤，就是卤水，就是粗盐水，也就是盐。

李孟羲早就知晓，盐在东汉末年百姓们几乎把其当成维生素来吃，几乎一个盐粒一个盐粒的省着吃。

豆腐产业，关乎到把?

?间存留的黄豆收上来这些战略目的，为了尽可能达到目的，盐既是点豆腐所需，盐又是极其珍贵的必需物资，又想多卖豆腐，李孟羲便有了一个绝妙主意。

他决定，以后不发盐了，做豆腐的时候往多了放盐，做齁咸齁咸的豆腐出来，这样，百姓们买了一块豆腐，就等于白得了盐的便宜，而官府又不要钱只要豆子，那可想而知，百姓手里有多少豆子都会拿来换豆腐。

盐不是紧缺物资，之所以紧缺，是因为盐这资源被官府控制了。

要想用盐来促进豆腐的销售，靠从外地买盐不太行，买盐太鸡儿贵了，最好是，到哪抢个矿去。

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巨鹿四周，到底哪处有盐场呢，李孟羲把官府的赋税重地惦记上了。