七八个人编一伍，虽然人力配比较为合理，但是并不太好管理。

最简单的方法，还是十人一伍。

查着方便，管着也方便。

李孟羲大致数了下，今天一起来宰牲口的屠夫，有二十四人。

义军万余人，屠夫二十四人，这个比例，应该合适，或许偏高了。

为什么李孟羲认为比例是偏高了呢。

因为李孟羲想起了前世，村里两三千人，有一家卖肉的，平日这一家卖肉的隔十来天杀头猪，足以供应全村的肉食，甚至逢年过节，邻村的人都有来买猪肉的。

而且现代人生活水平比较高，每月都买不止一回肉。

而古代普通百姓，可能一年到头吃不上一回肉。

在前世，一家屠户能供应三四千人，在古代，供求的不同，可能一家屠户，能供应四五千人。

也就是说，义军现在万人，按照平均人口比例，屠户也就那么三四个才对，这其中还包括张飞张翼德这个有名屠户。

感觉人数不太对，李孟羲不由挠头。

李孟羲离神机妙算，尚差十万八千里。

太稚嫩了，太想当然了。

古代都是大家庭，一家是屠户，男丁是杀猪的，上至此男丁的老父，同辈的大哥二哥三哥，晚一辈的子侄们，肯定也都会杀猪的手艺。

所以，万人的人数，李孟羲猜测屠户三四个是平均比例，把个，换成户，一万人有三四户专门杀牲口为生的屠户，这个数量就对了。

三四户，每户五六个左右会屠宰手艺的男丁，加起来，不正好二十人左右。

一头不知是被雨淋死的，还是被雨声吓死的牛，还有一头骡子，被屠夫们屠宰完毕。

装肉的工具是大筐子。宰好的肉块就放在筐子里，放了满满三筐，剔干净肉的牛骨，被屠夫们用斧子斩成一段一段的，装在了另外的筐子里。

之前让民夫们扎营的时候散出去找树枝藤条什么的编筐换粮，这段时间下来，编的大筐这不就派上用场了吗。

要不是军中有足够的筐子，哪能一开始要宰牛，这么快就把筐子收集到了。

八字胡老人用袖子擦着汗，意气风发的主动走了过来，“军师，俺们把牛宰好了？看，俺老汉手艺如何？”

老人很有性格，李孟羲笑着回答，“老人家的手艺，一看就是经验累月练出来的，依我看，这众人之中，属老人家手艺为最！”李孟羲毫不吝啬的赞赏到。

老人听了李孟羲的赞赏，背着手爽朗的哈哈大笑。

见屠夫们也是忙完了，“诸位，忙了一晌了，这样，一人拿点零碎，算是酬劳……噫？肠子为何丢在地上？”李孟羲疑惑，他本意是让屠夫们拿点肠子牛肚儿之类的杂碎，因此才打眼去找杂碎在哪，然后看到了牛肠被屠夫们随意丢在地上，和烂泥混在一起。

牛肠也是能吃的啊，问了屠户老人，老人把头摇的拨浪鼓一样，说肠不能吃，吃了会害病的。

一旁的其他屠户也都说，老辈儿传下来的规矩，肠子不能吃的。

李孟羲很清楚的知道，不管是猪肠羊肠还是牛肠，都是能吃的。

难道古代人不吃的吗？