而张秋生在镇上常吃的日常菜，都是唐简先带舅舅们做起来的。

因此在他的提议下，八大碗内容就变了。

最后先定下荤菜八碗。

红烧猪蹄、红烧肉焖干豆皮、五花扣肉压腌菜、红烧鱼、白切鸡、烤鸭、羊肉火锅、荤三鲜。

再定下小炒加素菜八碗。

红烧狮子头、青椒肉丝、木耳香菇干笋山珍、茄子肉酱煲、茄子豆角土豆地三鲜、虎皮青椒、麻婆豆腐、九孔拍黄瓜。

再加上萝卜饼、南瓜酥、豆沙馒头、葱花卷四个辅食。

早就不是八仙桌能摆得下的了，得上大圆桌，且在半路还得撤碗盘才能继续上菜。

菜单在张秋生的帮助下就完成了。

还没有鸡汤，但羊肉火锅……

汪文凯纠结地看了唐简一眼。

唐简忙道：“若大家吃不惯羊肉，那就改成鸡汤。”

“或是排骨清汤，正好有些海鲜干货可以放一些进去炖着。”

“排骨也可以做红烧孜然排骨，清汤可以留到晚上添萝卜加菜，还是用鸡汤。”

唐简自己在那儿思索着嘀咕。

“还是见到鸡汤才体面，若是客人不太满意，就不是我们摆席的本意了。”

主要还是这里食材不充足，能做的菜太少。

最重要的是，要从村里找人办厨，得做一些人家会做的菜才行。

不然若把她去年卖给福全的那些菜方都拿出来，一般厨子也不会做呀。

当然她也不能拿那些菜出来的。

毕竟都是卖了方的，自家做来吃还行，摆席肯定不能用上。

既使如此，这张菜单上的红烧狮子头、白切鸡都不是一般厨子会做的。