“各铺有各铺的记帐方式，但不外乎是记录当月的每天经营流水细帐。”

“以及当月的总经营收入，减掉当月所用去的总成本，就是毛利润了。”

“而当月总成本又包括某商品售卖数量的总成本，以及分摊到月的比如铺面租金、买价等总成本。”

“再有当月工钱、柴米油盐、饭菜成本、人情成本、优惠成本。”

“将总赚到的数目减掉已花费或将花费的成本，剩下的就是净利润。”

“各铺的总帐是以各铺涉及到的所有东西来算帐。”

“咱们总帐是以各铺为一个数目，直接记录总收入和总支出再看总余额的总帐目。”

“所以，各铺记录的其实还是细帐，总帐房才是真正的总帐目，这个区别一定要分开。”

“如果记总帐时还想着铺中实际情况，就很容易混淆了。”

“而咱们现在立总帐，肯定福安客栈有一本、福安酒楼有一本、福星阁有一本。”

“每一本肯定有每一个月的收支汇总数额。”

唐简的话，说得张春山连连点头，他今天上午做的就是这样的工作。

只不过……

“可是咱们在府城又有了一家福安客栈，以后也会继续增加更多的福安客栈和酒楼，还有福星阁。”

“到时，咱们要给它们都标记一个编号。”

“比如京城福安一、京城福安二；南怀州福安一、南怀州福安二；某县福安一、某镇福安一……”

“或者换另一个标记法，比如零一京福安、零二南怀州福安、零三某某州福安……”

“到时看哪一种标记法更方便合用，之后，在月总帐之上，要建季度报表、半年度、年度报表。”