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因为忙完都已经过了午时,吴二白和刘小虎都不打算回去吃饭,两人完全不知道,家里根本没给他们留饭。
还好没回去,不然会伤心。
戚染今天不是多累,江庭深也是,两人一致认为是腿已经习惯下蹲。
中午打算吃鱼,两条鱼是昨天杨一郎送的,已经杀好清理过。
戚染在鱼身上改花刀,用小麦粉包裹薄薄一层,从锅边滑了下去,在热油里滋滋滋的油炸着。
江庭深听到声响,从烧火的地方站起来看戚染怎么做鱼,在院子里休息的两人也听到了油炸声,好奇的跑了进来。
在三双好奇的眼光注视下,戚染也不手抖,等一面炸的淡黄时,立马就给鱼翻身炸另一面,这边炸的差不多,才捞起来。
把另一条同样操作,之后两条又反复炸了一次。
而多余的油舀起来装在碗里,剩余的油放入姜蒜,翻炒两下,把油炸过的鱼放进去,放入两个姜片,倒入水,盖上锅盖。
如果有豆腐就好了,加在里面就更加好吃,可惜没有。
刘小虎看着旁边满满一碗油,咽了咽口水,惊呼道:“染宝,这个菜要这么多油啊?”
这次的油比起戚染以前用的,算是最少的一次,可对于现在吃不起油的农家人来说,那就是几顿菜的油了。
戚染:“剩余的油还可以炒菜用,也可以下次用来炸鱼,就是味道不怎么好。”
刘小虎:“那还好,只不过这做法还是第一次见呢。”
吴二白:“这个是不是长宝教你的?”
农家人可吃不起这么多油,也只有富贵人家才能吃起,江庭深的家在他们眼里,就是富贵人家。
江庭深只是想看炸鱼而已,东西吃过,却没见过。
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