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第76章 无声臭豆腐(2 / 2)

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这种无声的眼神交流,让魏一感受到了什么是爱。

爱有时候不一定要用嘴巴说的,一个眼神就已足够。

大哥双手端着纸碗装着的黑白臭豆腐,递到魏一面前,点头微笑示意魏一已经好了。

魏一同样也以双手去接,这碗臭豆腐就像一个神圣的圣火交接仪式一样被接了过来。

魏一接过臭豆腐,没有座位,便随便找了个角落蹲下,先将臭豆腐小心翼翼放地上,再把自拍杆手机摆弄好,对准自己拍摄。

完成这一切,魏一才又重新端起臭豆腐,用竹签插入一块臭豆腐,凑近鼻子一闻,初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,十分诱人,送入嘴中细细咀嚼,焦脆而不糊,细嫩而不腻,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆,令人欲罢不能。

因为加了辣椒的缘故,回口鲜而香辣,妙不可言!

臭豆腐以优质黄豆为原料,黄豆需经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序,制作工艺较为复杂。

过去,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,如今,却摇身一变成了好东西。

据宝岛《康健》杂志报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。

有“植物性乳酸菌研究之父”之称的rb东京农业大学冈田教授发现,臭豆腐、泡菜等食品当中,含有高浓度的植物杀菌物质,包括单宁酸、植物碱等,而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。

关于臭豆腐,古人曾赞誉云:“味之有余美,玉食勿与传”。

足以可见古人对于臭豆腐的喜爱。

它不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。

古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。

常食者,能增强体质,健美肌肤。

吃臭豆腐,对预防老年痴呆还有积极作用。

一项科学研究表明,臭豆腐一经制成,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素b12。

每100克臭豆腐可含有10微克左右。

缺乏维生素b12可以加速大脑老化进程,从而诱发老年痴呆。

而除动物性食物,如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素b12外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素b12,尤其是臭豆腐含量更高。

全国各地的臭豆腐经营都以“不臭不要钱”为称,有分析表明:姿色愈佳的美女愈钟意吃臭豆腐。

痛快将手里这碗臭豆腐吃完,魏一心里直呼过瘾,这玩意儿闻着臭,吃着香,跟榴莲一样,让人流连忘返啊!

这时,大哥发现魏一蹲在在角落,便从屋里搬出一把折叠凳,来到他身边。

魏一见状,连忙起身婉拒,示意自己的纸碗已经见了底,大哥这才作罢。

魏一将纸碗扔进垃圾桶,转身朝大哥大姐挥挥手告别。

如此坚强努力生活的两口子,值得世间所有的善良对待。

自己所做的决定,是正确的!

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