“对了,东家,天香居是否还要推出新菜式?”天香居现在才重新开业没两个月,这是需要不断陈新的时候。
如果能多几个新菜式,会比较好一些。最好还是在大昭国都没有的,就像飞龙汤一样。
云若初听了立刻回答:“当然要推出新菜式了。若初这边有一道糖醋小排,就是用猪肉的排骨为主要材料,食材倒是不难找。”
新菜式能够招揽顾客,人家出来吃饭出了谈生意,吃的就是个新鲜,要不断更新才行。
古代的猪骨头一般都不值钱,因为大家都喜欢吃肉,并没有人喜欢吃排骨。
特别是乡下人家,觉得骨头都没有油水,根本没有人会买,所以菜市卖猪肉的屠户一般都把猪骨头剃得光光的,卖不出去就扔掉。
这道菜比较亲民,食材不贵,很多人都能吃得起,倒是适合他们现在的情况。
“真的?东家您把菜谱都准备好了?”吕彦其实也就是随口一问。
毕竟一个新菜式也不是那么容易研发出来的。没想到,云若初早就已经准备好了。
“当然是真的,若初还能骗你不成?正好今天我把菜谱带在了身上。”云若初将菜谱拿出来,递给吕彦,“吕叔,明个儿一早就去买一扇排骨回来,让吕大哥试着做做,这东西便宜,做废多少到都无所谓。”
云若初难得调皮地笑笑,一点都不心疼银子。
“哎,好,这菜我一定让正扬好好学,不辜负您的期望。”吕彦激动的脸色通红。
一道新菜谱的出现,不知道耗费出师多少心思,一般的大厨研究出自己的菜色之后都不会把菜谱给别人看到,没想到,云若初一连给了吕正扬两道菜谱,一点都不藏私。
哪怕只有这两道菜谱,吕正扬成为一等大厨都是早晚的事,云若初一点都不藏着掖着,可见对天香居抱有很大期待,也非常相信他们爷俩。
这天香居,他一定好好做下去,不会让东家失望的。
“吕叔,除了若初给的菜谱,你还得让吕大哥也自己研究研究新菜式。让他只管放心大胆的研究新菜式,不必顾及太多其他方面的事情,后厨里不必事事亲为,可以交给其他两个大厨。”云若初突然想到这方面,于是出声提醒。
吕正扬如今已经是二等大厨多年,有了自己的新菜式之后便可去都城考一等大厨的凭证。
虽说她这两道菜的菜谱也可以给他用,但毕竟不是自己研发出来的,若是考官问他些问题,可能会答不上来,那样就得不偿失了。
“诶!知道,知道,谢东家关心,往后一定让正扬多研究新菜色。”吕彦也知道云若初为什么会这么说。
吕正扬已经成为二等大厨多年,他的目标就是成为一个一等大厨,若是后厨里事事亲历亲为,那他肯定没有时间去研究新菜色,云若初这么说也是为了吕正扬好。
“好,吕叔可还有其他事情没法解决的?”想着吕彦大概也就只是想和她谈这两件事,这天色也不早了,云若初便问。
“没什么事了,东家。”