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104 论厨艺我是专业的(2 / 2)

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“没有幺蛾子。我看你太闲,给你加了点儿戏。”

高思赶紧道:“我可不闲,我跟李可聊天呢。”

王善良尬笑了一下,说道:“咱们的直播,从今天的中午饭开始。展示一下小学的生活条件,这是你爸安排下来的政治任务。我听梦鸽姐说,你做饭做得不错。所以呢,你一会儿你就在厨房里打打下手,我会给你几个镜头。”

高思不高兴了,打断王善良道:“干嘛打打下手啊,我直接给你当主厨不就得了吗?”

王善良眼珠子差点儿掉出来:“你……行吗?”

“把‘吗’字给我去了,就是行。一会儿我给你当一把大厨。”

高思走进食堂的厨房,看了看几口直径80厘米的大锅。他点燃炉灶,又往里倒了点儿油,烧了一会儿,又关掉炉子。

别人自然看不懂高思的用意,他是在观察油温的变化。

这种铸铁大锅很是厚重,升温和降温都比家里用的小锅慢,整个锅底的受热非常均匀。对他来说这是好事儿,因为他可以更加精准地控制火候。

他转身又拿起菜刀,拿过一个土豆切了几片。学校的菜刀厚重而且锋利,切大捆的菜很是省力,也勉强算是合手。

高思对跟进厨房的王善良道:“行,设备还算合手。我刀功特别好,做菜的味道也就一般般,你想怎么怕?”

“刀工好?那最好啦。美食节目最好看的就是刀功。这儿也没什么高级食材,你炒个清炒土豆丝,再来个糖醋藕片,再来个……”王善良开始绞尽脑汁地点菜。

高思摆摆手道:“别想了,再来个文思豆腐羹。这道菜要把豆腐切成细丝,好吃不好吃放一边儿,装逼是肯定的。再来个拔丝山药吧,这个菜不考刀功,但是考火候。一会儿我给你拉一个一米长的糖丝,镜头底下绝对出效果。我就做这4个菜吧。剩下的菜让大师傅来。”

王善良满脸的不可思议,当场石化。

高思这货竟然要做文思豆腐?

传说这是华夏美食考验刀功的天花板啊。要把豆腐切成头发丝差不多的细丝,这事儿听着就特么的离谱。

但高思却觉得,文思豆腐就是装逼而已。对他来说,这段时间的训练,让他对动作的把控已经可以极为精确。豆腐又不会四处乱跑,对他来说,切豆腐丝并不会比切土豆丝困难很多。

相比较而言,拔丝山药反而更考验高思的功力。因为拔丝类菜肴,讲究的是火候。虽然高思能精确地知道锅里的温度,但他仍然却需要精准抓住时机下菜。而且锅里各个位置的温度也不完全一样,把握火候这件事情,比切豆腐丝可要困难多了。

直播开启。

画面上一把菜刀玩儿得飞起,案板上的土豆在转瞬之间变成均匀的薄片,又迅速变成晶莹剔透的细丝。

“什么情况?这是要玩儿舌尖上的华夏吗?”

“预告时不是说好了给小学生上课吗?这是计划没有变化快?”

“这刀工可以啊,要不是看见手了,还以为是机器切的。”

“靠,给爷看饿了,定个外卖去。”

直播间里正议论纷纷,镜头拉开,一身白衣的高思出现在画面之上。

“哇,是高思哥哥。”

“没想到哇,高思哥哥不仅是金牌投资人,还是武神加厨神。”

“听说高思哥哥还没有女朋友”

“有没有女朋友跟你有关系?你是不是想多了?”

“大火箭刷起来啊。”

“人家高总就是造火箭的,高总会缺你那两个半的虚拟火箭?”

话虽如此,屏幕上的大火箭还真的就刷了起来。

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