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唐灵萱准备做火锅吃。
家里本来就有冬天吃火锅的习惯,也不算是自己的发明。
现在的火锅,就是那种传统的需要烧煤炭的火锅。
中间是空心的,底下可以放煤炭,炉子也不大,放不了多少东西。
吃火锅离不开冻豆腐,唐灵萱拿出了前几天在凌晨冻上的天然冻豆腐,又拿出了昨天祭灶神的杀鸡后的鸡血。
再去准备腊肉上的大骨头,熬成了大骨浓汤后,再准备一些绿豆粉丝和豆腐皮,最后是准备一系列的蔬菜。
这个时节的蔬菜是非常难得的,菜窖里存放的就是大白菜和包菜,菜地里的菜都被雪压死了,基本上找不到新鲜的菜,除了蒜苗。
摘好了一些老了的红凤菜之后,唐灵萱又把秋天做的各色泡菜拿了出来。
因为要吃火锅,所以离不开饼子。
唐灵萱在熬大骨浓汤的时候,顺便就放了一些玉米饼子贴在锅边。
徐红梅和唐老太太也一直在洗菜帮忙,脸上都带着满满的笑容。
很快,大家都做好了准备工作。
最重要的配角,自然是茶油了,特别是要初级现榨的茶油,那才是真正的极品。
用茶油调制的芝麻酱非常的好吃,自然清香,也不会油腻腻的。
尤其是初级物理压榨的茶油,那简直是可遇而不可求的至尊美味。
唐灵萱还特意调了油醋汁,还有辣椒蒜蓉酱,以作备用。
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