郭旭阳说着就给刘鹤拨了过去。
“刘经理,中午想着给小熙送一份羊肉汤过来。
库里的羊肉还够吧?”
“好的,郭总。羊肉还有一部分,不过现在也需要再买一些了。
这个羊肉现在仍然很抢手。”
刘鹤说道。
“好的,我会给你把库房里的羊肉补齐。
另外,还有一部分牛肉和鹿肉。”
“谢谢郭总,我会让大厨再研究开发几种新式菜品。”
“嗯,上次那个牛腩就不错。中午再多送两份牛腩吧。”
“好的,郭总。还要什么吗?”
“其他的你看着做,每顿保持两荤两素四菜一汤就行。”
“好的,郭总。”
刘鹤挂断电话马上安排人去煮羊肉汤。
现在每天早晨来到以后第一件事就是把提前泡好的羊肉用大锅煮上。
一般家庭都是只煮羊肉,而饭店里则是把羊骨头全部砸碎放到大锅里连同羊肉一块儿煮。
这样煮出来的羊肉汤汁浓肉烂,清汤保持原汁原味,羊肉入口即化。
不过为了保持羊肉的嚼劲,酒店会在羊肉七成熟的时候取出来一部分,晾干放到冰箱里,随用随煮。
这样可以照顾不同客户的口味。
由于郭旭阳要的是月子餐,刘鹤当然不能安排人直接将大锅里的清汤送过去,得加一些佐料。
这样既能保持羊肉汤的鲜美还能起到补血康复的作用。
自从郭旭阳将君悦来酒店当成月子餐供应中心以后,刘鹤就安排两个人专门研究月子餐。
同时做到锅灶专用、餐具专用,食材专用。
至于正常营业所需食材仍然按照正常渠道进货,而月子餐食材则是特殊专供,必须保证足够新鲜。
两个厨师接到命令后先是将大锅里煮好的羊肉汤打过来,。
然后根据平时的研究加上各种佐料,同时将酥软羊肉切丁备用。
另一个则是去做牛肉腩。
牛肉切块入水加葱姜煮开捞出,胡萝卜切块、洋葱切丝、蒜瓣切片加入调料与牛肉一块放入炖盅加水慢炖。
又做了一个素三鲜、一个帝王蟹、一个清炖羊排。
全部做好正好十一点,然后安排人兵分两路。
一路送往妇幼保健院给李珉熙用,一份送到人工湖别墅给小红用。
“玉儿,怎么还没回来,你们中午准备在哪儿吃?”
郭旭阳看到饭菜已经送过来,叶子和玉儿两个人还没回来不由打电话问道。
“你们吃吧,我们有点事不过去了。”
电话里传过来玉儿的声音。
“上午不是让你们在医院陪小熙的吗?送人回去怎么送没影了。”
“我们有点事,刚才忘了给你打电话。你们吃饭不用等我们了。”
“什么事有吃饭重要?”
“有人跟上来了,被我和叶子发现了,正溜着呢。”
“什么人知道吗?”
“不太清楚。不过看起来不算太聪明,我们这都溜了一个多小时了还没撤。
就是傻瓜也该知道我们这是溜着她玩了。”
“要不你们停下来问问她到底想干什么?”
“她还自作聪明呢。我们一停下来她就不动了,以为我们没发现她。”
“不会是自己人吧?你们现在什么位置?我过去看看。”
“广场北边这条路,快到美食一条街。”
“那好吧,一会儿见。”
郭旭阳说着挂断了电话。
“怎么回事?谁啊?”
李珉熙躺在床上看着他。
“玉儿和叶子被人跟上了,具体什么情况不是太清楚。
我这就出去一下。”
“要不然你跟梁哥说一声吧,别有什么危险?”