扬州位于京杭运河和长江的交汇处，其所在淮南地区西起苏州、泸州，东至扬州，丘陵地带极少，基本上都是广阔的平原，且在亚热带，雨量充足，适宜农作物的生长。

从汉初汉章帝时期的马琳开始，历代扬州的地方官多重视兴修水利，扬州的天然地理优势得到充分发挥，所以水稻田等农作物种植面积不断扩大，不仅是水稻种植，麦稻禾、鱼虾蟹丰饶，桑麻茶竹种植也是充足，相应的鱼加工业、纺织业、制茶叶、编织业、制药业等下游产业在当时国内也位于领先水平。

在农业发达的基础上，扬州商业迅猛发展，经济繁荣，人物荟萃。甚至有人称扬州：“俗尚商贾，不事农业。”而扬州盐业定是扬州遍至海内外的商业活动中浓墨重彩的一笔。

扬州有丰饶的海盐资源，扬州百姓多以煮盐为业。扬州盐业发达。据《史记·吴王濞列传》记载：“濞则招致天下亡命者，盗铸钱，煮海水为盐，以故无赋，国力富饶。”汉初，扬州盐业发达，使吴国成为天下之首，这为吴濞挑起“七国之乱”等军事活动提供重要的财力支持。而扬州作为吴国的都城，其商业繁荣程度可见一斑。

本朝，因为海贸兴盛，所以顶级的皇商将生意都放在了海外的新鲜事物上，反倒对扬州的盐业看不上眼。因为没有了皇商的竞争，大多扬州盐商借此攫取巨额的商业垄断利润，成为了豪商巨贾。

在中国传统习俗中，家中有婴儿出生是一件大事，表示家庭中有着延续的意义，且婴儿出生后至周岁期间，都有相关的民俗礼仪来为这个家庭新成员庆祝，为婴儿祈福、消灾，希望婴儿能够平平安安、充满喜悦的成长，祈求婴儿将来做大官，发大财，一生顺遂，光宗耀祖。

相关的民俗礼仪其中又以「三朝」、「报酒」、「满月」较为重要。

在传统习俗中，婴儿出生后第三天，称为三朝。要将桂花心、柑叶、龙眼、小石头放入水中煮沸，为婴儿洗拭身体，洗完再用小石头在婴儿胸前轻轻拍三下，希望婴儿长大后有好胆识，在成长过程中能够有像石头般坚毅，然后再穿上新衣服。这就叫「三朝之礼」，洗完澡后，准备鸡酒、油饭祭拜祖先及呵护神。

三朝之礼这一日或婴儿出生第十二天，产家要准备油饭、麻油鸡酒来供奉神佛、祖先并要烧香、烧金纸，以求神佛保佑、祖先庇佑，期望小婴儿圆圆满满、顺顺利利的长大，祭拜完后，用谢篮装满将油饭、麻油鸡酒送回娘家，报平安产子，及分享小孩子出世的喜气，这称为报酒。