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苏晚绾没有一开始就煮很多,她先拿了12个鸡蛋试试水。
将鸡蛋洗干净,往锅里倒入清水没过鸡蛋,生火开煮,差不多时候等鸡蛋内部煮凝固,又煮了一两分钟,苏晚绾将鸡蛋捞出放入冷水中,降温。
接着她开始敲鸡蛋,一个个的敲破,有裂缝才有花纹,更容易入味儿。
将锅底洗干净,倒入清水,放香叶、八角、茶叶、盐、酱油等各种调料,搅拌均匀,生火煮。
在茶叶跟卤味融合后,苏晚绾才放入鸡蛋,继续煮。
这次她控制着火候,没有猛煮,用了中小火。
农村还是烟囱人家,生火的气息冲天,不少人都望见了云雾吞吐的一幕。
正往老屋走的赵文洲越走越吸溜,鼻子动了动:“?”好香的味道。有股茶香,还有蛋香,好奇怪。
院子里,苏安浩夸张的用小手扇了扇味儿,仿佛这样就散不去了。
妖妖左转三圈右转三圈,开心得不行。
“那个……”
倏然的声音,苏安浩一个警惕地转身,在看到赵文洲时他才卸下爪牙,乖巧地喊了一声:“赵里正。”
赵文洲指着厨房,掩盖住自己嘴馋的事实,笑着问:“你姐姐在烧什么好吃的?”
苏安浩一脸骄傲:“茶叶蛋。”
赵文洲狐疑:“?她还会煮茶叶蛋!”这可是皇城最有名的小吃!
苏安浩歪着小脑袋:“是啊,不行吗?”
赵文洲:“行,怎么不行。小安浩,去把你姐姐叫出来,里正我找她有点事。”
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