其实这也是为了生意的需要。随着价值观的改变，老肉这样一个老板如果还开着一辆普桑去谈项目，那么谈不成的几率会很大。人家会觉得你没实力。

而奔驰就不一样了，只要往那一摆，对方对你的印象立马会加十分。装逼打脸这种事一般是针对特定的人。不然你只能打自己的脸。

只有他们两个人的时候，他们还是愿意去一些小馆子去吃。倒不是为了节省，而是中国美食往往出在这些地方。

大酒店太注意菜肴的外在形象，却往往失去了菜肴本身的灵魂，那就是特定的味道。你看看那些美食高手，哪有几个往大酒店里面钻的？真不是嫌贵，而是吃不出他们喜欢的味道。

这是一家位于北海一个胡同的苍蝇馆子。也就七八张桌子，主厨是一个六十多岁的老者，他儿子给他打下手，儿媳妇则是在外面忙活。

房子是自家的，也是一个四合院。他们在南房开了个小门，两件屋子一间当厨房，一间当饭厅。

其实这家就卖一个菜，那就是水爆肚。他们的店名也简单，原色的木板上写着三个不太规矩的字“爆肚张”。

其实京城很多这样的小店，敢挂这样牌子的，基本在当地都有一些名气。

很多外地人去京城，其实根本就没有吃明白什么叫爆肚，所以大部分都喊着不好吃，以后就不吃了。其实那是他们不懂。

爆肚指的是牛肚和羊肚在开水里爆熟，对于火候的要求极为严苛，那真的是多一秒就老，少一秒味道就不对。

而且对于肚的位置要求很严格。最贵的是肚仁，其次百叶、蘑菇，以肚板最便宜。卖时按客人指定的部位论价下开水中爆熟。

外地客人来了没人会跟你讲这些，基本都是把最便宜的部分给你涮一下就端上来了。价格贼高，还不好吃。

因为外地人很少能找到这些比较正宗的小店，老字号哪有几个在商业街的？基本都藏在居民区的胡同里。

而开在商业街的那些小吃店，其实根本就不是京城人开的，很可能他们本身就不懂这些，对于火候的掌握更是一窍不通。只是知道怎么做熟，那个能好吃才怪。

这就是所谓的外地人糊弄外地人吧？不信你去京城那些所谓的小吃街看看，你不用看别的，听听那些店主说话的口音就明白了。

而这家小店确是祖传了三代的手艺，来这里吃饭是需要预定的。不然没你的位置不说，好东西也没你的。

比如那个肚仁，你根本吃不到。这东西需要八只羊才能凑出一盘，而老板却只卖58元，你能抢到才怪。

老肉跟这个老板非常熟悉，其实这老板是他老丈人的朋友兼发小，所以一听说他要来，老板毫不犹豫的给他留了一盘。

叶雨泽这是沾他光，他自己来是根本吃不到的。